Para muchos vegetarianos, la decisión de renunciar a la carne animal proviene de preocupaciones ambientales o éticas. Pero algunos ex vegetarianos están pidiendo una solución beneficiosa para todos que evite las emisiones de metano y la crueldad animal al tiempo que refuerza la gestión ambiental: comer especies invasoras molestas.
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Solo piense en las posibilidades: iguanas y pitones en Florida, pez león en la costa atlántica o nutria similar a una rata en el sur profundo. Mientras obtienen un bocadillo salado lleno de proteínas, los consumidores de especies invasoras pueden consolarse con el hecho de que están ayudando a eliminar un animal no deseado del ecosistema.
Enrique Gili de Grist realizó una sesión de preguntas y respuestas con Jackson Landers, un ex vegetariano y cazador que acaba de publicar el libro, Eating Animals: One Man's Adventures Hunting Invasive Animal Species . Estos son algunos aspectos destacados de las respuestas de Landers:
En este momento, hay muchas personas que tienen remordimiento por los carnívoros: personas que comen carne y se sienten un poco mal por eso, pero en realidad no van a detenerse. O son vegetarianos y sus cuerpos realmente anhelan la carne.
Lo bueno de la caza, especialmente las especies invasoras, es que es una forma de abandonar el paradigma de la carne convencional, donde surgen muchos de los problemas éticos y de salud asociados con el consumo de carne.
Aunque Landers dice que ninguno de los animales que comió mientras recolectaba material para su libro sabía mal, sí admite que los armadillos de nueve bandas "tienen un miedo a ellos".
"Tengo este recuerdo de olor a barriga apestosa de armadillo que me va a perseguir", le dijo a Grist. "Pero no creo que eso evite que las personas coman armadillos que otras personas han cazado".
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