Con muchas de las regiones agrícolas de los Estados Unidos todavía en sequía, los efectos aguas abajo de la baja producción agrícola de este año se están sintiendo en todo el mundo: el maíz dulce cuesta más, el cerdo cuesta más y la reserva anual de tiendas de alimentos se está reduciendo. . La temporada de crecimiento anormalmente cálida, seca y larga de este año es un ejemplo de las condiciones que los agricultores podrían enfrentar a medida que el clima se calienta y los patrones de precipitación global cambian.
La caída de la productividad y el aumento de los precios también tienen efectos más allá de su capacidad de equilibrar el presupuesto familiar. Los aumentos en los precios de los alimentos están estadísticamente vinculados a la probabilidad de disturbios: cuando el "índice de precios de los alimentos" cruza un umbral, la gente se inquieta.
Hemos escuchado este cuento antes, y las consecuencias parecen graves. El truco ahora está en tratar de descubrir qué podemos hacer para construir un sistema agrícola resistente que pueda soportar tormentas como la actual sequía en los Estados Unidos.
Algunas soluciones son ... interesantes, como cambiar a dietas basadas en comer insectos. Otros parecen algo sosos, con dietas basadas en ñame. Pero, como dice Jason Clay del Fondo Mundial para la Naturaleza, "Tenemos que producir tanta comida en los próximos 40 años como en los últimos 8, 000".
En el video anterior, Evan Fraser y sus colegas presentan un enfoque de cuatro puntas para fortalecer el sistema agrícola global. Esas puntas, dice Fraser, giran en torno a: desarrollar o difundir el acceso a la ciencia y la tecnología de producción de alimentos, refinar las redes de distribución de alimentos, alentar a los agricultores locales y regular las prácticas existentes o emergentes.
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