Durante el fin de semana, Líbano rompió tres récords mundiales Guinness relacionados con los alimentos: el plato más grande de hummus (más de 2 toneladas), el plato más grande de tabulé (casi 4 toneladas) y el plato más grande en general. (Me gustó el titular de este resumen de noticias en el Washington Post Express esta mañana: "Trágicamente, se pasa por alto a Pita gigante").
Entre esto y el kibbeh de 500 libras (un bocadillo hecho de carne picada y trigo bulgur) que le ganó a Líbano un récord mundial a principios de este año, podría ser perdonado por llamar al país obsesionado con establecer récords. Pero esto no es un simple pasatiempo; Es una campaña culinaria, específicamente contra Israel, el anterior poseedor del récord de hummus, para establecer la propiedad nacional de estos alimentos y el potencial económico que representan. El nombre del evento reciente lo dice todo: el festival "Hummus y Tabbouleh son 100 por ciento libaneses". Neal Ungerleider tiene una buena publicación sobre este tema en True / Slant.
El año pasado, el jefe de la Asociación de Industriales Libaneses dijo a los medios que su grupo planeaba demandar a Israel por "robar" hummus y otros platos (aunque, hasta donde puedo decir, no se ha materializado ninguna demanda), citando el precedente del queso feta, un nombre de comida que la Unión Europea ha gobernado pertenece exclusivamente a Grecia. Y luego, por supuesto, está el champán y el queso Rocquefort de Francia, el jamón de Parma y el queso parmesano de Italia, y cientos de otros productos alimenticios con "denominaciones de origen protegidas" según las normas de la Unión Europea. (El té Darjeeling de India podría ser el siguiente).
¿Qué crees que debería permitirse a un país o región reclamar exclusivamente alimentos o productos alimenticios en particular?
