El sándwich de mantequilla de maní y mermelada es un alimento básico clásico a la hora del almuerzo que aparecerá en las cafeterías escolares este otoño. (Bueno, a menos que vayas a una escuela que tiene una prohibición total de los productos de nueces debido a las alergias de los estudiantes). Inicialmente, la mantequilla de maní y otras mantequillas de nueces fueron defendidas por vegetarianos que usaron el producto para crear platos de carne simulada, mientras que los no vegetarianos parecen para ser quienes atacaron el potencial de la mantequilla de maní como un sandwich para untar. El sándwich en sí se convirtió en un alimento popular en los Estados Unidos a fines del siglo XIX, y la primera receta conocida para un sándwich de mantequilla de maní y mermelada se publicó en 1901. Aunque esta es la combinación más común de mantequilla de maní con otro relleno de sándwich, existe Hay otras permutaciones fascinantemente extrañas que se pueden tener. ¿Aparecerá uno de los siguientes en su lonchera en el corto plazo?
Fried Peanut Butter and Banana: fuera de su PB&J estándar, este puede ser el sándwich de mantequilla de maní más famoso que existe. Se asocia con mayor frecuencia con Elvis Presley, aunque su inclinación por este sándwich (mantequilla de maní y puré de plátano y pan frito hasta que esté dorado) podría ser un poco exagerado. "No comió tantos", recordó Joe Esposito, un amigo cercano de Presley, en una biografía sobre el rey del rock 'n roll. “Ese emparedado de mantequilla de maní y plátano fue un placer para él de vez en cuando. No comió cinco o seis de ellos, comió uno, son muy abundantes ”. Para aquellos que quieran probar esto, algunas recetas requieren machacar el plátano, otras dicen que cortar y colocar la fruta en el pan, mientras que Otras variaciones incluyen lechuga y tocino frito.
Fool's Gold Loaf: si la leyenda es cierta, este es el otro sándwich de mantequilla de maní de Elvis. La historia cuenta que un invitado de Graceland describió un sándwich increíble que el invitado había probado en Colorado Gold Mine Company, cerca de Denver. Se ahuecó una hogaza de pan italiano y se llenó con un tarro de mantequilla de maní cremosa, un tarro de gelatina y una libra de tocino frito y rebanado. Todo se calentó en un horno o se frió. Supuestamente, Elvis saltó en un jet privado a Denver, donde el dueño del restaurante entregó los codiciados sándwiches, que se dice que cuestan $ 49.95 por pop, al aeropuerto. Ya sea que la historia sea cierta o no, las recetas para este sándwich hunka hunka sí existen. Coma bajo su propio riesgo.
Sandwiches de novedad: lee un subtítulo del capítulo en la edición de 1953 del libro de cocina Better Homes and Gardens . Cuando escucho la frase "sandwich de novedad", pienso en mi madre usando cortadores de galletas para hacer formas divertidas de un sandwich de PB&J. Pero en este libro de cocina en particular, un sándwich novedoso puede ser la mezcla de mantequilla de maní con mayonesa, una combinación que luego se extiende sobre el pan integral y se cubre con zanahoria rallada. (Lamentablemente, el libro no sugiere una aspic apropiada para servir con este sándwich). Pero esta no es una pieza de cocina anormal que surgió a mediados del siglo XX y que ocasionalmente tenía un sabor cuestionable. Una receta de sándwich de 1896 también recomendaba la combinación de mantequilla de maní con mayonesa.
Rizos de mantequilla de maní y queso: las almas valientes que informan la serie "Sandwich Monday" de NPR Wait Wait Don't Blog Me le dieron una oportunidad: rizos de mantequilla de maní y queso en un pan. ¿El veredicto? No muy lejos de los sándwiches de galleta de mantequilla de maní y queso. (También probaron la mantequilla de maní como guarnición de hamburguesas. Sin embargo, no creo que la proporción insignificante de mantequilla de maní en relación con la carne molida pueda calificar esta rareza culinaria como un emparedado de mantequilla de maní de buena fe). Esta combinación de sabores también se remonta a los florecientes días de la mantequilla de maní mientras el sándwich se extendía de elección y se servía en elegantes salones de té de Nueva York. Si prefiere el queso cheddar en rodajas sobre los rizos de queso se reduce a qué tipo de textura prefiere en sus sándwiches.
SPAM Kahuna: El Museo de Arte Nutropolitano puede ser una malla caprichosa de marketing y arte de la tienda de sándwiches Peanut Butter and Company de Nueva York, o puede ser un intento serio de hacerte pensar fuera de la lonchera cuando se trata de construir una mantequilla de maní Sandwich. En esta oda comestible al estado número 50, ¿qué tan bien crees que se complementarían el SPAM, la piña y la mantequilla de maní? (Y espero que el sándwich de mantequilla de maní y PEZ sea solo una broma).
