¿Quién no ha imaginado las cosas que podría hacer con una cocina más grande y más espacio de almacenamiento y luego imaginó burlándose de sus amigos al respecto? Foto del Departamento de Agricultura, 1946. Cortesía de los Archivos Nacionales de EE. UU.
Busque "cocinas" en Pinterest y encontrará hileras de imágenes de mármol reluciente, mesas rústicas y las superficies lisas y tensas de varias frutas. En realidad, no hagas esto, en serio, es una trampa, nunca te irás. Peor aún, será víctima de la "fiebre de las cocinas de diseño" y comenzará a exigir actualizaciones para todo lo que no sea acero inoxidable. Al informar sobre la epidemia, NPR citó al consumidor exigente en programas como House Hunters de HGTV que insiste en que los gabinetes anticuados significan que la casa no está “lista para mudarse”. Los hornos de última generación son de rigor para las parejas jóvenes que buscan establecerse El escenario para la vida adulta.
"COCINAS" en Pinterest. No es seguro para el trabajo a menos que, por supuesto, tu jefe sea bueno contigo y no hagas el trabajo durante varias horas.
¿Pero en realidad usando ese horno? Bueno, esa es otra historia. A pesar de la proliferación de programas de cocina y películas gastronómicas, los estadounidenses no están tan interesados en cocinar. En cuanto a los ingresos, hay una tendencia constante fuera de la cocina a medida que aumenta la riqueza. Según la Encuesta de consumo de energía residencial 2009 de la Administración de Información de Energía, que utiliza una muestra de más de 12, 000 hogares, 27.5 millones de estadounidenses disfrutan de dos comidas calientes y caseras todos los días. Sin embargo, divídalo por ingresos, y solo el 2.4 por ciento de aquellos con un ingreso familiar de $ 120, 000 o más informan lo mismo. Mientras tanto, 6.6 por ciento de los hogares que ganan menos de $ 20, 000 participan en cocinar dos comidas calientes todos los días.
Cuando la autora Tracie McMillan comenzó a investigar su libro, The American Way of Eating, quería responder a la pregunta: si se supone que cocinar con ingredientes crudos es tan barato y bueno, ¿por qué no lo hacen más personas, especialmente las familias de bajos ingresos? Escribiendo para Slate, McMillan concluyó:
Tendemos a pensar que los estadounidenses de bajos ingresos están inundando McDonald's, mientras que los ciudadanos más adinerados comen mejor las comidas preparadas en casa. En realidad, es la clase media la que patrocina a los Golden Arches y sus competidores. (Esto se debe a que la comida rápida puede ser barata, pero sigue siendo más cara que cocinar en casa). De hecho, los beneficiarios del programa de cupones de alimentos del Departamento de Agricultura (oficialmente conocido como Programa de Asistencia Nutricional Suplementaria o SNAP) suelen pasar mucho más tiempo que otros. Los estadounidenses preparan sus comidas. (Esta tendencia puede cambiar en el futuro, ya que algunos estados han comenzado a permitir que algunos subconjuntos de beneficiarios de SNAP canjeen sus cupones de alimentos por comidas rápidas).
De hecho, salir a comer se ha vuelto más popular con los años. NPR informa: "El 48 por ciento del dinero gastado en alimentos en los Estados Unidos hoy va a un restaurante, mientras que en 1955, solo una cuarta parte de cada dólar de alimentos se gastaba en restaurantes".
Si son los grupos de ingresos medios y altos que cenan con tanto gusto, ¿por qué, entonces, continúa la necesidad de cocinas elegantes y caras? Resulta que todo lo que muchos estadounidenses realmente requieren es un microondas y una cafetera.
Unos 26.5 millones de estadounidenses (poco menos del 10 por ciento) dijeron que usaban microondas para "la mayoría de las comidas y refrigerios". Mientras tanto, 72 millones de estadounidenses (aproximadamente una cuarta parte de los estadounidenses en el momento de la encuesta) tienen una cafetera. El uso de ambos, según los datos de una encuesta de 2001, se mantuvo bastante consistente en todos los tipos de hogares, ya sea una persona soltera o una familia. Pero cuando se trataba de usar el microondas para el 50 por ciento o más de la cocina doméstica (indicada por la barra azul clara), las personas que vivían solas dependían más del microondas, mientras que las parejas confiaban menos en el electrodoméstico.
Como se muestra a continuación, sin importar el tamaño del hogar, alrededor del 65 por ciento de los encuestados dijeron que usan una cafetera a diario o al menos varias veces a la semana.
Todos disfrutamos de café y todos disfrutamos de microondas. Ya sea que cocinemos o no, parece que todos disfrutamos también de cocinas elegantes. HGTV incluso proporcionó un procedimiento para aprovechar al máximo su cambio de imagen de cocina de $ 70, 000.
Incluso después de que la recesión debilitó la demanda de electrodomésticos de primera línea, los consumidores siguen pidiendo cocinas más grandes, según la revista Realtor. Por supuesto, todavía no parecen querer cocinar en ellos. En cambio, "a medida que las cocinas se hacen más grandes, se espera que las áreas de funciones especiales sigan siendo populares, como los centros de reciclaje, los espacios de despensa más grandes, las estaciones de recarga para dispositivos electrónicos y la integración de las cocinas con el espacio de vida familiar".
El artículo continúa diciendo que las cocinas seguirán siendo el lugar de reunión de la casa, aunque su función podría tener menos que hacer para cocinar. ¿Y qué comedia romántica moderna estaría completa sin encimeras de mármol impecablemente hermosas? Después de todo, cualquier cosa menos simplemente no está "lista para mudarse".
Busque "cocinas" en Pinterest y encontrará hileras de imágenes de mármol reluciente, mesas rústicas y las superficies lisas y tensas de varias frutas. En realidad, no hagas esto, en serio, es una trampa, nunca te irás. Peor aún, será víctima de la "fiebre de las cocinas de diseño" y comenzará a exigir actualizaciones para todo lo que no sea acero inoxidable. Al informar sobre la epidemia, NPR citó al consumidor exigente en programas como House Hunters de HGTV que insiste en que los gabinetes anticuados significan que la casa no está “lista para mudarse”. Los hornos de última generación son de rigor para las parejas jóvenes que buscan establecerse El escenario para la vida adulta.
¿Pero en realidad usando ese horno? Bueno, esa es otra historia. A pesar de la proliferación de programas de cocina y películas gastronómicas, los estadounidenses no están tan interesados en cocinar. En cuanto a los ingresos, hay una tendencia constante fuera de la cocina a medida que aumenta la riqueza. Según la Encuesta de consumo de energía residencial 2009 de la Administración de Información de Energía, que utiliza una muestra de más de 12, 000 hogares, 27.5 millones de estadounidenses disfrutan de dos comidas calientes y caseras todos los días. Sin embargo, divídalo por ingresos, y solo el 2.4 por ciento de aquellos con un ingreso familiar de $ 120, 000 o más informan lo mismo. Mientras tanto, 6.6 por ciento de los hogares que ganan menos de $ 20, 000 participan en cocinar dos comidas calientes todos los días.
Cuando la autora Tracie McMillan comenzó a investigar su libro, The American Way of Eating, quería responder a la pregunta: si se supone que cocinar con ingredientes crudos es tan barato y bueno, ¿por qué no lo hacen más personas, especialmente las familias de bajos ingresos? Escribiendo para Slate, McMillan concluyó:
Tendemos a pensar que los estadounidenses de bajos ingresos están inundando McDonald's, mientras que los ciudadanos más adinerados comen mejor las comidas preparadas en casa. En realidad, es la clase media la que patrocina a los Golden Arches y sus competidores. (Esto se debe a que la comida rápida puede ser barata, pero sigue siendo más cara que cocinar en casa). De hecho, los beneficiarios del programa de cupones de alimentos del Departamento de Agricultura (oficialmente conocido como Programa de Asistencia Nutricional Suplementaria o SNAP) suelen pasar mucho más tiempo que otros. Los estadounidenses preparan sus comidas. (Esta tendencia puede cambiar en el futuro, ya que algunos estados han comenzado a permitir que algunos subconjuntos de beneficiarios de SNAP canjeen sus cupones de alimentos por comidas rápidas).
De hecho, salir a comer se ha vuelto más popular con los años. NPR informa: "El 48 por ciento del dinero gastado en alimentos en los Estados Unidos hoy va a un restaurante, mientras que en 1955, solo una cuarta parte de cada dólar de alimentos se gastaba en restaurantes".
Si son los grupos de ingresos medios y altos que cenan con tanto gusto, ¿por qué, entonces, continúa la necesidad de cocinas elegantes y caras? Resulta que todo lo que muchos estadounidenses realmente requieren es un microondas y una cafetera.
Unos 26.5 millones de estadounidenses (poco menos del 10 por ciento) dijeron que usaban microondas para "la mayoría de las comidas y refrigerios". Mientras tanto, 72 millones de estadounidenses (aproximadamente una cuarta parte de los estadounidenses en el momento de la encuesta) tienen una cafetera. El uso de ambos, según los datos de una encuesta de 2001, se mantuvo bastante consistente en todos los tipos de hogares, ya sea una persona soltera o una familia. Pero cuando se trataba de usar el microondas para el 50 por ciento o más de la cocina doméstica (indicada por la barra azul clara), las personas que vivían solas dependían más del microondas, mientras que las parejas confiaban menos en el electrodoméstico.
Como se muestra a continuación, sin importar el tamaño del hogar, alrededor del 65 por ciento de los encuestados dijeron que usan una cafetera a diario o al menos varias veces a la semana.
Todos disfrutamos de café y todos disfrutamos de microondas. Ya sea que cocinemos o no, parece que todos disfrutamos también de cocinas elegantes. HGTV incluso proporcionó un procedimiento para aprovechar al máximo su cambio de imagen de cocina de $ 70, 000.
Incluso después de que la recesión debilitó la demanda de electrodomésticos de primera línea, los consumidores siguen pidiendo cocinas más grandes, según la revista Realtor. Por supuesto, todavía no parecen querer cocinar en ellos. En cambio, "a medida que las cocinas se hacen más grandes, se espera que las áreas de funciones especiales sigan siendo populares, como los centros de reciclaje, los espacios de despensa más grandes, las estaciones de recarga para dispositivos electrónicos y la integración de las cocinas con el espacio de vida familiar".
El artículo continúa diciendo que las cocinas seguirán siendo el lugar de reunión de la casa, aunque su función podría tener menos que hacer para cocinar. ¿Y qué comedia romántica moderna estaría completa sin encimeras de mármol impecablemente hermosas? Después de todo, cualquier cosa menos simplemente no está "lista para mudarse".
