La primavera Cherry Blossom Festival está ocurriendo en este momento en DC, y los árboles florecerán en partes de Japón durante la primavera. Incluso si no puede viajar para verlos, aún puede celebrar la temporada con estas recetas:
1. El cóctel Cherry Blossom suena como un primo adulto y elegante de esos dulces de cereza baratos cubiertos de chocolate que a algunos de nosotros nos gustaban cuando éramos niños. Para obtener más inspiración, consulte esta lista de cócteles centrados en cerezas soñados por los cantineros del área de DC.
2. Galletas de flor de cerezo. Prepare unas galletas de azúcar básicas y siga el ejemplo de The Decorated Cookie para crear coloridas flores de fondant. O simplemente agregue algunas chispas rosadas a las galletas con forma de flor, como lo hizo The Slow Cook. (Si no tienes un cortador de galletas floral, intenta cambiar la forma de una lata de sopa, ¡funcionó para este chico!)
3. Sushi de flor de cerezo. La imagen más o menos lo explica todo, ¿no? Prepara sushi (o pide algo). Arregle las piezas como pétalos de flores. Comer. Disfrutar.
4. Cupcakes de flor de cerezo. Como base, prueba la receta de cupcakes de cereza y chocolate de Nigella Lawson, o los cupcakes de vainilla y cereza negra del blogger de Vanilla Garlic. Al igual que con las galletas, puedes divertirte con fondant, estas personas sí lo hicieron, pero la decoración no tiene que ser elaborada. Los remolinos simples de glaseado, como los pastelitos rosados del tamaño de un bocado de Cakebrain, también pueden verse florales.
5. Y sí, las flores de cerezo reales son comestibles. Aparentemente no tienen mucho sabor intrínseco, aunque muchos restaurantes de DC han creado menús especiales de degustación para la temporada, notarás que en su mayoría presentan frutas de cereza en lugar de flores, pero hacen una hermosa guarnición. Si puedes encontrar algunas flores de cerezo curadas con sal ( sakura no shiozuke ), remoja unas pocas en agua caliente para hacer el té japonés especial llamado sakurayu.