El verano de mi taberna griega
Tom Stone
Simon y Schuster
Mucha gente fantasea con tener un restaurante, pero la mayoría carece de la imaginación o de la ocasión para hacerlo. Tom Stone, un escritor estadounidense y ex director de escena de Broadway, realizó su fantasía, en un café junto al mar en una idílica isla griega, con resultados desastrosos. Estos son finalmente redimidos, tres décadas después del hecho, por The Summer of My Greek Taverna, su dulce evocación lírica de un interludio en sus primeros 40 años. (El autor sigue siendo vagamente estudioso sobre el marco temporal de su historia y ha cambiado los nombres de los personajes, incluida su esposa, presumiblemente para proteger al inocente, y a sí mismo, de la amenaza de demandas por difamación).
En 1969, Stone desechó su vida como director de escena incipiente en Nueva York para Grecia. Sus viajes lo llevaron a la isla de Patmos, donde se instaló para escribir novelas. Allí conoció a un pintor francés al que llama Danielle. Se casaron y se mudaron a Creta, donde Stone obtuvo una miseria enseñando inglés como segundo idioma. Pronto se encontraron con una hija y un hijo e ingresos apenas suficientes para ganarse la vida. Parecía un regalo de los dioses cuando un amigo de Patmos, dueño de una taberna con vista a un tramo de playa virgen, llamó con una propuesta de negocios. Sugirió que Stone, un consumado chef aficionado, se convirtiera en su compañero durante el verano de verano. Para una inversión modesta, los dos compartirían grandes ganancias.
Danielle es escéptica ("Estás loca", le informa a su esposo) y señala que Theológos, el amigo griego, se ha ganado un apodo: O Ladós, el aceitoso. Stone se burla de las objeciones de su esposa: "Que todos los demás, el francés cínico y el griego sospechoso, desconfíen de Theológos. No solo iba a demostrar que estaban equivocados ... sino que los dos íbamos a hacer una pequeña suma ordenada en el proceso."
Stone también fue seducido por la perspectiva de regresar a Patmos, la gloriosa pequeña isla reverenciada como el lugar donde se dice que Juan el Evangelista experimentó las visiones establecidas en el Libro de Apocalipsis.
Stone pronto descubre, sin embargo, que administrar un restaurante es mucho más difícil de lo que parece. Y a medida que avanza la temporada turística, también comienza a darse cuenta de que lo están tomando. Esclava en la cocina y espera en las mesas, mientras que Theológos evita casi todo el trabajo y desvergonzadamente vence a su amigo. Stone, quien admite que es "ciegamente confiado y ridículamente ingenuo", perdió la mayor parte del dinero que invirtió en la empresa.
Al final, sin embargo, su pérdida es nuestra ganancia. El autor, que hoy se gana la vida como guionista en Hollywood, es una muy buena compañía. Puede que la taberna le haya costado algo de dinero e incluso más ilusiones, pero la experiencia le ha dado una memoria colorida y muy rica. Como le dice un amigo griego después de leer una parte de su manuscrito para este libro: "¡Thomáki, no has cambiado! ¡Cuentas historias maravillosas, pero siempre estás haciendo las cosas mejor de lo que estaban!"
