Cuando August Schell dejó Alemania en 1848 y se dirigió a los Estados Unidos, finalmente se dirigió a New Ulm, Minnesota, donde abrió su propia cervecería en 1860. Hizo la cerveza que había cultivado en la región de la Selva Negra de Alemania. Al igual que muchos inmigrantes de mediados del siglo XIX, ansiaba probar el hogar, por lo que hizo uno y lo compartió con su comunidad. A través de altibajos económicos, Schell's Brewery ha estado operando en New Ulm, Minnesota, desde entonces. La suya es una historia de inmigración y comunidad, y también es una historia de cerveza.
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Cuando Miller Brewing Company produjo botones de plástico y metal que mostraban a una mujer parada en una caja de cerveza y blandiendo un látigo, estaba usando la tecnología del plástico de celuloide para crear una marca que vendiera más de su producto. La suya era una historia de publicidad estadounidense, y también es una historia de cerveza.
Una figura de celuloide de la "niña de la luna" sosteniendo un látigo y de pie sobre una caja de cerveza. (Museo Nacional de Historia Americana, Centro Kenneth E. Behring) Cuando la Prohibición detuvo la venta comercial y la producción de alcohol, la Compañía de Bebidas Joseph Schlitz de Milwaukee comenzó a producir FAMO, "una bebida pura no intoxicante" que era saludable y refrescante, un reclamo que abordaba las preocupaciones del Movimiento de la Temperancia sobre los efectos nocivos. de alcohol Esta fue una historia de innovación económica y empresarial, y también es una historia de cerveza.
Schlitz FAMO Sign, 1920 (Museo Nacional de Historia Americana, Centro Kenneth E. Behring) Y cuando el presidente Jimmy Carter firmó HR1337 en 1977, revocó la prohibición de la era de la Prohibición de hacer cerveza en casa, lo que llevó a un auge en la elaboración de cerveza casera que inspiró a la primera generación de la ola actual de propietarios de cervecerías artesanales en los Estados Unidos. La suya fue una historia de la historia política estadounidense, pero, por supuesto, también es una historia de cerveza.
La historia de la cerveza es la historia de los Estados Unidos y un nuevo historiador que se una al equipo del Smithsonian Food History en el Museo Nacional de Historia de los Estados Unidos ayudará al público a comprender la compleja historia de la elaboración de la cerveza. Como parte de la American Brewing History Initiative, un nuevo proyecto en el museo respaldado por la Brewers Association, el historiador explorará cómo la cerveza y la historia de la cerveza se conectan con temas más importantes en la historia de Estados Unidos, desde la agricultura hasta los negocios, desde la cultura hasta la economía. Hoy en día, hay más de 4, 200 cervecerías en los Estados Unidos, la mayoría en cualquier momento desde la Prohibición. A medida que la elaboración de cerveza estadounidense continúa expandiéndose y cambiando, y nuestra comprensión de la cerveza en la historia estadounidense se profundiza, el Smithsonian está en una posición única para documentar las historias de los cerveceros estadounidenses y recopilar la cultura material de la industria y las comunidades cerveceras para el beneficio de académicos, investigadores y el público.
Pero, ¿qué hace exactamente un historiador cervecero?
Investigación de la historia de la elaboración de la cerveza : el historiador de la elaboración de la cerveza investigará, documentará y compartirá la larga historia de la elaboración de la cerveza en Estados Unidos, con especial atención a la era posterior a la década de 1960. Entonces, para todos los estudiantes de historia cuyos padres cuestionaron sus elecciones, siéntanse libres de disfrutar este momento.
Esto significa que ella o él se basarán en las colecciones de historia de la elaboración de cerveza existentes en el museo a través de la investigación, la recopilación y las entrevistas de historia oral, todas las habilidades desarrolladas a través de años de investigación a nivel de posgrado. El museo tiene varias colecciones de objetos y documentos relacionados con la elaboración de cerveza, publicidad y consumo de cerveza en Estados Unidos. La mayor parte de estas colecciones data de la década de 1870 a 1960 e incluye instrumentos y herramientas de elaboración, manijas de grifo, anuncios y mucho más.
Documente a las personas que mantienen fluyendo los grifos de Estados Unidos : ella o él documentarán las historias de cerveceros, empresarios, líderes empresariales y comunitarios, agricultores de lúpulo y otros que han influido o han sido influenciados por la elaboración de cerveza en los Estados Unidos. Como reflejo de nuestro alcance nacional, analizaremos la elaboración de cerveza en los Estados Unidos y con el tiempo, desde las cambiantes leyes de elaboración casera de la década de 1970 hasta la expansión de la cerveza artesanal de la década de 2000 y más allá.
Comparta esta nueva investigación con el público : The Brewing History Initiative se compromete a hacer nuestro trabajo frente al público y el papel del historiador cervecero en el museo incluirá escribir sobre sus hallazgos para el consumo público, incluido el blog del museo de Historia Americana y en otros medios El historiador también hablará en eventos públicos en Washington, DC y en todo el país. El primer evento tendrá lugar en el Smithsonian Food History Weekend este otoño.
Aumenta y difunde el conocimiento, no solo bebe en él : aunque nos encanta experimentar la historia de primera mano, esta posición no se trata de beber en el trabajo. El historiador, por supuesto, saboreará un poco de cerveza, pero su enfoque real estará en documentar la historia de Estados Unidos para futuros investigadores, académicos y el público. En palabras del benefactor del Smithsonian James Smithson, este proyecto, como todo nuestro trabajo en la Institución, está dedicado al aumento y la difusión del conocimiento.
