El inventor del horno Easy Bake, Ronald Howes, murió la semana pasada, como ya habrás oído. La noticia finalmente me hizo prestar atención a esos pequeños hornos, un juguete que ni poseía ni noté con ningún interés cuando era niño, y me sorprendió darme cuenta de que las temperaturas de horneado se pueden lograr con una simple bombilla. Esto se debe a que las bombillas incandescentes comunes son ineficientes; desprenden la mayor parte de su energía como calor en lugar de luz. (Lo cual es un muy buen argumento para cambiar a bombillas con mayor eficiencia energética en las lámparas de su hogar, pero estoy divagando).
Easy-Bakes no son los únicos hornos no convencionales en mi radar últimamente. ¡Durante las recientes tormentas de nieve en DC, un compañero de trabajo cuyo poder se cortó cocinó su cena en un grupo de candelitas! Bueno, "cocinado" y "cena" son términos sueltos; calentó unas hamburguesas de queso White Castle congeladas en papel de aluminio. Pero sigue siendo bastante impresionante.
Había otra opción que no consideró (aunque probablemente habría requerido demasiada palada para que valiera la pena): cocinar en su automóvil. Hace un blog escribí sobre este concepto hace mucho tiempo, pero me había olvidado de mi plan de probarlo hasta que escuché The Splendid Table de NPR hace un par de semanas. El episodio incluyó una entrevista con el autor de "Manifold Destiny", una guía jocosa pero auténtica para cocinar varias fiestas envueltas en papel de aluminio utilizando solo el calor del motor de un automóvil. (Lamento decir que probablemente todavía no lo intentaré pronto, ya que ya no tengo mi propio auto, y la respuesta de mi esposo a la noción de meterse con algo debajo del capó de nuestro pervertidamente perverso Dodge Neon fue, bueno, guay.)
Si tiene una chimenea en casa, ese es otro tipo de horno que puede haber estado ignorando. La sección de alimentos del Washington Post incluyó una pieza fascinante sobre la cocina con chimenea la semana pasada, en la que la autora experimentó cocinando y horneando en la chimenea de su casa usando herramientas simples como una parrilla toscana con estructura de acero, cuerdas y ladrillos. El pollo salió bien; pastel ... no tanto.
Incluso podría poner un horno solar en su patio trasero, como lo hizo mi colega Bruce Hathaway: los modelos básicos cuestan menos de $ 150 y el combustible es gratis.
También he leído que puedes cocinar pescado al vapor en el lavavajillas, aunque nunca lo he probado.
Tal vez esas cosas me intrigan más que la persona promedio porque yo no tengo un horno convencional. Como mencioné el otoño pasado, alquilamos un departamento que es encantador en muchos sentidos pero que carece de horno: solo hay un rango de cuatro quemadores, con un microondas encima que funciona como un horno de convección de aire caliente.
Muchos de ustedes respondieron en el momento en que nunca podrían vivir sin un horno, pero para ser sincero, es mucho menos inconveniente de lo que esperaba. Hacemos de todo, desde lasaña hasta popovers, aunque en lotes pequeños, y podemos asar lotes aún más pequeños en el horno tostador. Aún así, ahora estoy pensando que un Easy-Bake o dos podrían ser una buena adición a la sala de estar ... diablos, incluso el chef personal de Oprah, Art Smith, ha usado uno.
¿Has probado alguna de estas cosas u otras alternativas a los hornos convencionales? Siéntase libre de compartir sus experiencias en el campo de comentarios.
