Durante los últimos años, el gobierno de los Estados Unidos ha estado comprando miles de millones de libras de queso. Ahora, el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) ha anunciado que planea comprar casi $ 12 millones en huevos y productos a base de huevo durante el próximo año también. Pero si bien esto puede sonar como una receta para el sándwich de desayuno más grande del mundo, las grandes cantidades de compras de alimentos tienen más que ver con la economía que con la comida.
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En los últimos años, las industrias lácteas y de huevo estadounidenses han estado experimentando grandes crisis. La cantidad de queso importado de Europa ha aumentado al mismo tiempo que las lecherías estadounidenses han aumentado su propia producción, inundando el mercado y haciendo que los precios caigan a medida que la oferta supera la demanda. Se presionó aún más el sistema con el brote de gripe aviar el año pasado entre las existencias de pollos estadounidenses, lo que aumentó el precio y redujo la demanda. Y las ventas de huevos todavía se están quedando cortas, informa Nick Rose para Munchies . Ahora, en un esfuerzo por mantener a flote a los productores de pollo y productores de leche de Estados Unidos, el USDA está tratando de rescatarlos.
"Entendemos que los productores de lácteos de la nación están experimentando desafíos debido a las condiciones del mercado y que los bancos de alimentos continúan viendo una fuerte demanda de asistencia", dijo el secretario de Agricultura, Tom Vilsack, en un comunicado.
Afortunadamente, la comida no se desperdiciará. Según el USDA, los excedentes de huevos y queso se destinarán a bancos de alimentos y familias necesitadas. Mientras tanto, las personas cuyos animales producen estos productos no tendrán que preocuparse de que salga mal en sus almacenes, y los mercados se mantendrán estables.
La razón por la cual el USDA puede ayudar se remonta a la Ley Agrícola de 1935. La ley de la era de la Depresión permite al secretario de agricultura comprar el exceso de productos nacionales para estabilizar los mercados y mantenerlos competitivos con las importaciones extranjeras. Pero si bien este año marca la mayor cantidad de dólares que el USDA ha gastado bajo este programa desde el apogeo de la recesión de 2009, no es necesariamente fuera de lo común, informa Jeff Daniels para CNBC.
"No es típico, pero tenemos algunos problemas en muchos de los mercados de productos básicos", le dice a Daniels Mykel Taylor, profesora de administración de fincas en la Universidad Estatal de Kansas. "Todo el mundo está bajando de grandes ingresos récord y ahora están sentados en grandes suministros".
Los productos lácteos no son los únicos productos en la lista de compras del USDA. El gobierno federal también está comprando toneladas de arándanos y arándanos. Con esas bayas almacenadas de forma segura, parece que los bancos de alimentos podrían tener muchos ingredientes para un delicioso desayuno en sus manos.
