Este anuncio de sándwiches Subway le recuerda que, a diferencia de sus competidores de comida rápida que venden hamburguesas, papas fritas y batidos, Subway es saludable. Eso parece obvio, ya que venden sándwiches con lechuga, mientras que otros lugares venden hamburguesas de engorde. Pero un nuevo estudio sugiere que, de hecho, comer en Subway podría ser menos saludable que comer en McDonald's.
El estudio envió a un grupo de niños a las dos cadenas. Los investigadores rastrearon lo que comían los niños y contaron las calorías. En promedio, la comida completa en McDonald's sumó 1.038 calorías, pero Subway no se quedó atrás en 955. Y si quitas los extras y los lados, Subway comienza a perder. El emparedado que ordenaron los sujetos del estudio tenía 784 calorías, mientras que la hamburguesa solo tenía 582. Y las dos comidas también fueron similares en otros aspectos. Aquí está el NY Post:
Los comensales pidieron 102 g de carbohidratos en Subway en comparación con 128 en McDonald's y 36 g de azúcar a los 54 g de McDonald's.
Las personas comieron aún más sodio en Subway, con 2, 149 mg en comparación con 1, 829 mg en McDonald's. El consumo excesivo de sal es una crisis de salud creciente para los estadounidenses, advirtieron los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades, lo que pone a los niños y adultos en riesgo de hipertensión, enfermedades cardíacas y obesidad. Un estudio de los CDC encontró que los niños consumidores promedio de 3, 300 mg de sal al día, mucho más que los 2, 300 mg recomendados.
Ahora, los lados, los extras y las bebidas parecen diferir entre Subway y McDonald's. En Subway, los participantes compraron 61 calorías de bebidas azucaradas, mientras que en McDonald's compraron 151 calorías. El metro generalmente sirve papas fritas como acompañamiento, mientras que McDonald's ofrece papas fritas. Y se les pidió a los adolescentes que compraran una "comida", que generalmente significa más que un sándwich o una hamburguesa.
Por supuesto, Subway no estaba totalmente contento con el estudio. Respondió al trabajo diciendo:
“Quiero aclarar algunas cosas. Como líderes desde hace mucho tiempo en ofrecer a los clientes opciones más saludables, los restaurantes Subway siempre han brindado a los clientes información nutricional sobre todas nuestras ofertas de menú junto con una amplia gama de sustratos y ensaladas de gran sabor, bajas en grasas y bajas en calorías ".
Y los autores del estudio no están realmente interesados en obtener Subway en particular. Quieren que todos dejen de comer en estos restaurantes en general. Sus conclusiones establecen:
Descubrimos que, a pesar de ser comercializados como "saludables", los adolescentes que compran una comida en Subway ordenan tantas calorías como en McDonald's. Aunque las comidas del metro tenían más verduras, es probable que las comidas de ambos restaurantes contribuyan a comer en exceso.
Quédese y haga su propio sándwich o hamburguesa, dicen los autores, y estará mucho mejor.
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