Foto de Toyohara, Flickr
Se necesitará más que avena con nueces de plátano y arándanos frescos para salvar la imagen de McDonald's, razón por la cual Daniel Coudreaut, el "director principal de innovación culinaria" de la compañía, está haciendo todo lo posible por cambiar eso. La semana pasada, el ex niño actor y graduado del Instituto Culinario de América se enfrentó a los residentes de Ohio en un evento de prensa celebrado en un Mickey D's del centro de Cleveland.
Algunas gemas de Coudreaut, según lo informado por Ohio.com:
No veo nada en el menú que no sea saludable.
Siento que si cerráramos nuestras puertas de todos los McDonald's mañana, el problema de la obesidad no desaparecería.
Si cree que McDonald's es parte del problema actual de obesidad, hay dos cosas que puede hacer: dejar de comer allí, o cuando coma allí, seleccionar las ofertas más saludables y dejar en claro a la persona a cargo de la tienda que usted Quiero ver más de ellos.
Estoy seguro de que podría comer una comida de 2, 000 calorías en la lavandería francesa de Thomas Keller.
Hadley Tomicki, de NY Magazine, saltó todo ese último momento, señalando:
En cierto modo, suponemos que tiene razón. En 2007, nuestra propia revista New York Magazine descubrió que una comida en el restaurante Keller de Nueva York, Per Se, era el equivalente de cuatro Big Mac y medio. Pero a un ritmo de $ 295 (¡sin un juguete!), Es realmente el tipo de comida que solo puedes comer de vez en cuando.
El nombre del juego de Coudreaut, continúa Tomicki, es moderación.
Coudreaut básicamente dice que McDonald's no te va a matar, solo (duh) no lo comas todo el tiempo, señalando que la mayoría de los clientes de Mickey D's solo comen aquí tres veces al mes, dejándolos con 87 comidas para navegar sin el ayuda de sus parfaits de yogurt, ensaladas y sándwiches de pollo a la parrilla.
Antes de apresurarse a aprovechar sus regalos de McDonalds uno de cada tres para este mes, eche un vistazo a la ingeniosa presentación de diapositivas "Los 10 artículos menos saludables en McDonald's" del Vancouver Sun. A pesar de sus 45 gramos de grasa, los dos cuartos de libra con queso solo ocupan el noveno lugar, con 740 calorías. El gran premio en su lugar va a las 32 oz. batido triple de chocolate con una asombrosa cantidad de 1160 calorías. (Perspectiva: las mujeres necesitan alrededor de 2.000 calorías / día, los hombres alrededor de 2.500). Incluso la terrina de foie gras de pato Moulard del valle del Hudson de Per Se sería difícil de superar.
Más de Smithsonian: Fancy Fast Food, ¿de dónde vino el taco ?, el problema de la mascota de KFC
