El sesenta y ocho por ciento de los bebedores de café en los Estados Unidos usan algún tipo de adición, ya sea una crema o un edulcorante, o ambos. Y si esa adición viene en forma de un recipiente de plástico de una sola porción, es probable que termine en un vertedero.
Estas cápsulas, que las ha visto en hoteles, aviones, restaurantes, convenciones, son convenientes porque a menudo son estables y pueden usarse en pequeñas dosis. Esto no es inherentemente malo; La idea de usar un pequeño recipiente de crema para evitar la apertura y posiblemente tirar un litro de leche es una buena idea.
Pero tampoco suelen ser reciclables y, por lo tanto, son desastrosas para el medio ambiente; miles de millones se usan anualmente y luego se tiran a la basura. En los últimos años, varios investigadores y especialistas en marketing emprendedores han intentado resolver ese problema con algo divertido: vainas de leche solubles.
Martha Wellner, estudiante de doctorado en la Universidad Martin Luther en Alemania, ha ideado la que podría ser la solución más completa que hayamos visto. (Las soluciones similares anteriores han sido más conceptos que productos). Esencialmente, el producto de Wellner es una sola porción de leche, encapsulada en una costra de azúcar. Esa corteza de azúcar puede variar (la sacarosa lo hace muy dulce, el eritritol un poco menos), pero de cualquier manera está diseñado para ser una solución de una sola pieza para caer en una taza de café negro. El café disuelve el azúcar, liberando tanto el azúcar como la leche dentro de la taza.
Actualmente no hay solución si le gusta su café con leche pero sin azúcar, aunque el equipo dice que están trabajando en eso. En cualquier caso, dicen que las cápsulas se mantendrán a temperatura ambiente durante un máximo de tres semanas, todo sin plástico.
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