La semana pasada lo invitamos a enviar sus historias sobre alimentos y enfermedades: cosas que come para sentirse mejor, alimentos que le impiden sentirse mal o cosas que realmente lo enferman físicamente. Tal vez nuestros lectores escritores se sintieron demasiado enfermos como para escribir, ya que la respuesta al aviso de este mes ha sido, bueno, plana. (Aunque es cierto que después de un largo fin de semana festivo, lleva un poquito más tiempo hacer que los jugos creativos fluyan nuevamente.) De todos modos, esta semana nos complace que la blogger de Around the Mall, Jamie Simon, le ofrezca sus recuerdos de tratar de encontrar alimentos. ella podría soportar mientras estaba en el extranjero.
Para el resto de ustedes, que tengan buena salud y mentalidad para que puedan enviar sus ensayos antes del viernes 10 de junio a Esperamos leerlos y publicaremos nuestros favoritos los lunes posteriores.
Spaghetti Tailandés
por Jamie Simon
En 2009, pasé diez días en Bangkok, viajando con mi padre que asistía a una conferencia médica del Cuerpo de Paz. Nunca había estado en Asia y tenía ganas de asimilar la cultura local y tratar de mezclarme tanto como me permitía mi ser muy occidental (y muy pálido). Comí exóticas tinas de carnes a fuego lento en el Mercado Flotante, probé mis primeros dientes de león en Cabbages & Condoms y reuní el coraje para probar algo de la comida callejera a lo largo de Sukhumvit Road. Aunque estaba familiarizado con la comida tailandesa americana, las cosas auténticas fueron una experiencia completamente nueva. Nunca estaba seguro de lo que estaba comiendo, pero siempre había una claridad, un ambiente hogareño y, por supuesto, una brillante cantidad de especias.
Desafortunadamente, mi estómago no era tan fanático de la comida como mis papilas gustativas. Había tenido algunos episodios de ardor de corazón en el pasado, pero nada parecido a lo que sentí después de cinco días de mi aventura tailandesa. Todo lo que comí parecía causar un intenso dolor entre mis omóplatos. Después de una breve consulta con aproximadamente 20 médicos del Cuerpo de Paz (si tiene que estar enfermo, enfermarse en una conferencia médica), me dijeron que estaba experimentando esofagitis y que debía tomarme las comidas picantes con calma.
Después de un día de consumir solo agua y Thai Pepto, pensé en probar y comer algo en el restaurante del hotel. El menú, aunque lleno de platos tailandeses, afortunadamente tenía algunos alimentos básicos estadounidenses. Después de mirar mis opciones (hamburguesas con cebolla y pimientos, costillas con salsa BBQ), mi mejor apuesta parecía ser el espagueti a la boloñesa: sostenga las hojuelas de pimiento picante. Todo salió bien y fui cautelosamente optimista sobre mis perspectivas culinarias para el resto del viaje.
Por desgracia, incluso la comida tailandesa más banal todavía me molesta el estómago y la espalda. Hasta el día de hoy no tengo idea de qué causó mi repentina sensibilidad (los documentos parecían pensar que era MSG), pero sé que durante el resto de mis vacaciones todo lo que pude comer fue el facsímil tailandés de espagueti a la boloñesa.
