Para la próxima ronda de Inviting Writing, nos gustaría escuchar sus historias sobre "comer en la casa de la abuela". ¡No tiene por qué ser festivo o cursi, aunque admito que mi historia introductoria es ambas! Solo hazlo verdadero y atractivo. Lea los ejemplos anteriores aquí y envíe sus entradas a FoodandThink en gmail.com antes del 15 de noviembre, por favor.
La casa de Bestemor Por Amanda Bensen
El Día de Acción de Gracias siempre me hace pensar en Bestemor, mi abuela de sangre noruega. Durante mi infancia, la casa de la abuela y el abuelo en Vermont estuvo a menos de una hora en automóvil de la nuestra. Era como mi segundo hogar, y a menudo era el centro de reuniones familiares para las comidas festivas. Lo vendió este año, así que me siento nostálgico.
Mi hermano y yo estábamos especialmente obsesionados con el armario a la izquierda del fregadero de la cocina de Bestemor, ya que sabíamos que allí guardaba el frasco de "botones de dulces" y otros dulces. Sabíamos que no nos dejaría ir sin un regalo en la mano. Y sabíamos que si profesábamos hambre, ella hurgaría y encontraría ingredientes que nunca habíamos visto en los pasillos de la cooperativa de alimentos saludables donde compraba nuestra madre: pan tan suave y pálido como una nube; mantequilla de maní que de alguna manera no se estratificó; y esponjosamente esponjoso Fluff de malvavisco. En otras palabras, las creaciones de un sándwich "Fluffernutter". (Entonces, tan antinatural, lo sé. Pero aún así quiero uno).
En Semana Santa, Acción de Gracias y Navidad, mi hermano y yo fingimos molestia mientras disfrutamos de la adoración de nuestras primas más jóvenes visitantes, muchachas imaginativas que siempre estaban ansiosas por involucrarnos en sus juegos. Justo cuando comenzábamos a cansarnos de tirar animales de peluche por el conducto de lavandería de tres pisos, Bestemor gritaba: "¡Kommer, spiser!" ("¡Ven a comer!")
Nunca había suficientes sillas, y uno o dos tíos generalmente terminaban incómodos en un banco antiguo que tenía una piel de reno sobre la parte posterior, presumiblemente un recuerdo de uno de los muchos viajes de la abuela y el abuelo para visitar a sus familiares en Noruega. los años. Me llevaron con ellos en uno de esos viajes cuando tenía dieciséis años, y la abuela y yo volvimos unos años más tarde, después de la muerte del abuelo. No lo esperaba de una mujer de más de 70 años, pero Bestemor era un compañero de viaje ideal: espontáneo, de mente abierta y propenso a las risas.
Antes de que la familia comiera, todos nos tomábamos de las manos y agachábamos la cabeza mientras alguien, generalmente mi padre, un pastor, decía una bendición. Eso fue en inglés, por supuesto, pero a veces también recitamos la tradicional "gracia" noruega que estaba escrita en placas de cocción, agarraderas y tapices alrededor de la casa: I Jesu navn, gar vil til bords, Spise drikke pa ditt ord . ... Me encantó la forma en que las palabras redondas y rimas se sentían en mi lengua.
Finalmente, era hora de comer. La comida no era particularmente sobresaliente, en retrospectiva, pero siempre me impresionó el gran volumen de cosas sobre la mesa. El plato principal estándar era un pavo o jamón glaseado en una tienda de comestibles, junto con varias cazuelas clásicas: batatas cubiertas con mini malvaviscos, judías verdes cubiertas con "cebollas fritas" francesas y una extraña pero sabrosa mezcla de trozos de piña horneados con mantequilla. y galletas trituradas. Había ensaladas, más o menos: una ensalada de frutas hecha de bayas congeladas y cucharadas de sorbete, una ensalada verde de lechuga iceberg en su mayoría, y una "ensalada" de gelatina con rodajas de plátanos o mandarinas. Había una canasta de panecillos "para servir y servir" y un plato de mantequilla, que nunca parecía estar en el mismo lugar al mismo tiempo; y una salsera que siempre se separaba del puré de papas (que siempre fueron mis favoritas, y que en realidad pudieron ser caseras).
Aunque casi todo vino del congelador, una lata o una caja, Bestemor lo sirvió todo con elegancia, sacando su mejor mantel, cubiertos y porcelana fina. Siempre había algún tipo de centro de mesa estacional que involucraba candelabros reales, que los niños luchaban por apagar con un apagador de latón a la antigua después de la comida. Había servilletas de tela atadas con anillos de madera y cristalería teñida de azul llena de sidra espumosa o ginger ale de cereza (aunque solo después de que los niños hubieran terminado un vaso de leche necesario).
Para el postre, surgió un desfile de pasteles, recién salidos de la sección de productos horneados del supermercado (o congelados y horneados en casa, al estilo Marie Callender): calabaza, nuez, cereza y, a menudo, dos tipos de pastel de manzana, siempre con Cool Whip para adornar. Me gustaba cortar la porción más pequeña posible de cada una para poder probarlas todas.
Después de que se despejó la mesa y se cargó el lavavajillas, los adultos jugaron Uno o Trivial Pursuit y conversaron mientras los niños veían una película en la otra habitación. Estaba oscuro cuando todos encontraron sus abrigos, botas, sombreros y mitones y se metieron en sus autos. Al salir, practicábamos las pocas frases noruegas que conocíamos, para deleite de Bestemor: " Mange takk! Takk for maten " (¡Muchas gracias! ¡Gracias por la comida!)
" Kjøre sikkert ", nos decía. ("¡Conduce con cuidado!") Y por supuesto: " Jeg elsker deg !" ("¡Te quiero!")
El ritual continuó cuando salimos del camino de entrada, saludando a las siluetas de la abuela y el abuelo en la puerta y tocando la bocina hasta que se perdieron de vista.
Jeg elsker deg ogsa, Bestemor. (Yo también te quiero.)
