¿Sintiendome nostálgico? No hay mejor manera de recuperarse que con la nariz: la investigación muestra que los aromas pueden traer recuerdos poderosos. Y para algunos en India, nada trae de vuelta la infancia como el olor distintivo de la caca de vaca. Como informa Associated Press, las empanadas hechas de estiércol de vaca seco y heno se han convertido en una sensación en Internet para los compradores nostálgicos, que usan los pasteles fragantes como combustible y en fuegos rituales.
Associated Press escribe que los pasteles de estiércol de vaca se están vendiendo en sitios web como Amazon. Los pasteles parecen estar vendiéndose principalmente a áreas urbanas que no tienen un suministro listo de estiércol de vaca, con una demanda en aumento en festivales tradicionales como Diwali en noviembre o el próximo Lohri en enero.
India tiene una población bovina masiva: casi 300 millones a partir de 2012. Todas esas vacas producen mucha caca, que luego se usa como fertilizante y combustible. Chris Copp escribe para Full Stop India que el estiércol es "una mercancía tan entrelazada con la supervivencia diaria que es casi imposible pensar en la vida sin ella". Se cree que India usa hasta 400 millones de toneladas de estiércol de vaca para cocinar combustible solo cada año, con aproximadamente el 30 por ciento de la producción de combustible rural que depende de los desechos animales.
Pero la rápida urbanización en la India significa que cada vez más personas se mudan de las zonas rurales a las ciudades que no dependen del estiércol de vaca como combustible. Eso está llevando a una nueva demanda de estiércol de vaca en áreas urbanas, y gracias a sitios como Amazon y eBay, las empanadas de vaca están a solo un clic de distancia. Los pasteles se están vendiendo en festivales hindúes, cuando la gente quema los pasteles para los fuegos rituales y para mantenerse calientes. Y sí, el olor es un factor: un portavoz de Amazon India le dice a Associated Press que "las personas que crecieron en áreas rurales encuentran agradable el olor a turba de los fuegos de estiércol" y nostalgia.
Antes de oler la idea de que las personas se congreguen para oler un estiércol de vaca en llamas, pregúntese: ¿es realmente más extraño que el perfume que huele a la frente de un gato o un teléfono celular que transmite olores? Probablemente no, y para algunas narices, vale la pena pagar una prima.
