La compañía japonesa Fujitsu es más conocida por sus negocios de TI que por la agricultura. Pero ahora, esta compañía de tecnología se ha expandido al cultivo de lechuga, en salas limpias originalmente destinadas a producir equipos de alta tecnología.
Cada aspecto de su entorno puede ser controlado. Están libres de polvo y plagas. Entonces, cuando la lechuga se cultiva en el interior, la compañía puede controlar cuidadosamente el contenido de nutrientes de las plantas, sin necesidad de pesticidas. La compañía apuesta a que hay un mercado para lechugas especiales.
El enfoque inicial de Fujitsu es crear lechuga baja en potasio para las personas que sufren diálisis. Las personas con enfermedad renal a menudo tienen que limitar su consumo de potasio porque grandes cantidades del mineral pueden afectar negativamente al corazón.
Fujitsu comenzó a vender la lechuga especial la semana pasada, como informó el Japan Times. Dos racimos de lechuga al por menor por aproximadamente $ 4.90.
El cultivo de hortalizas en fábricas tecnológicas se está convirtiendo en una tendencia en Japón y en otros lugares. Varias compañías tecnológicas están convirtiendo fábricas para aprovechar el creciente mercado de verduras. Justo hoy, Toshiba anunció que también convertiría salas limpias en una especie de granja industrial, con la esperanza de cultivar verduras de hoja verde y otras verduras allí.
