Cocinar u hornear se ha convertido en una cura común para el estrés o sentirse deprimido, pero en realidad podría haber algo de ciencia sobre por qué las pequeñas tareas creativas pueden hacer que las personas se sientan mejor. Según un nuevo estudio, un poco de creatividad cada día puede ser de gran ayuda para la felicidad y la satisfacción en el bullicio de la vida diaria.
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El estudio, publicado en el Journal of Positive Psychology, sugiere que las personas que frecuentemente se turnan en proyectos pequeños y creativos informan que se sienten más relajadas y felices en sus vidas cotidianas. Los investigadores siguieron a 658 personas durante aproximadamente dos semanas y descubrieron que hacer pequeñas cosas cotidianas, como cocinar y hornear, hizo que el grupo se sintiera más entusiasmado con sus actividades al día siguiente, informa Daisy Meager para Munchies .
"Cada vez hay más reconocimiento en la investigación de psicología de que la creatividad está asociada con el funcionamiento emocional", dijo Tamlin Conner, psicólogo de la Universidad de Otago en Nueva Zelanda y autor principal del estudio, a Tom Ough para The Telegraph . "Sin embargo, la mayor parte de este trabajo se centra en cómo las emociones benefician o obstaculizan la creatividad, no si la creatividad beneficia o obstaculiza el bienestar emocional".
Al seguir los diarios detallados que llevaban los sujetos del estudio, Connor descubrió que, además de sentirse más felices, las personas que trabajaban en pequeños proyectos creativos todos los días también sentían que estaban "floreciendo", un término psicológico que describe la sensación de crecimiento personal. Eso podría significar que la buena sensación que viene al sacar una barra de pan recién horneado del horno podría continuar al día siguiente, haciendo que ese panadero sea más propenso a continuar con sus pequeños actos de cocina creativa, escribe Ough.
Esta no es la primera vez que los investigadores trazan una línea que conecta la preparación de alimentos con sentimientos positivos. En los últimos años, los psicólogos han comenzado a pasar más tiempo explorando cocinar y hornear como una herramienta terapéutica para ayudar a las personas a lidiar con cosas como la depresión y la ansiedad, informa Meager.
"Cuando estoy en la cocina, midiendo la cantidad de azúcar, harina o mantequilla que necesito para una receta o rompiendo la cantidad exacta de huevos, tengo el control", dijo el panadero John Whaite, quien ganó "The Great British Bake Off" en 2012, le dijo a Farhana Dawood para la BBC: "Eso es realmente importante ya que un elemento clave de mi condición es una sensación de no tener control".
Para personas como Whaite, a quien se le diagnosticó depresión maníaca en 2005, la cocción puede mejorar su estado de ánimo al proporcionar pequeñas tareas para enfocarse de manera similar a la meditación. Para preparar una buena comida, los cocineros deben estar constantemente en el momento, agregar ingredientes, ajustar el calor de la estufa y probar su comida para asegurarse de que todo salga bien, todo lo cual puede ser una técnica útil para tratar algunos formas de enfermedad mental, escribió Huma Qureshi para The Guardian en 2013.
"Muchos de nosotros recurrimos al horneado cuando nos sentimos deprimidos", le dice a Dawood Melanie Denyer, fundadora de Depressed Cake Shop, una panadería diseñada para crear conciencia sobre las condiciones de salud mental. “Algunos de nosotros incluso comenzamos a hornear porque estaban enfermos y necesitaban algo simple como foco. Y realmente hay algo muy terapéutico en la cocción ”.
Puede que hornear no sea una cura completa para las enfermedades mentales, pero cualquier persona que necesite un espíritu elevado debería considerar sacar la harina y calentar el horno.
