Ya sea que pasee por Bourbon Street en una cacofonía de colores durante el Mardi Gras o navegue por la quietud de un pantano bordeado de cipreses, es fácil perderse en el momento en Louisiana. Tanto en instancias de celebración como en instancias de quietud, los habitantes de Louisiana saben cómo laissez les bons temps rouler o "dejar que pasen los buenos tiempos". Un día, podría pasear debajo del delicado musgo español en un jardín antes de la guerra, y al siguiente, saborear un Un plato de gumbo perfeccionado durante cientos de años.Desde la arquitectura histórica hasta la cocina suntuosa y el terreno salvajemente hermoso, aquí hay diez razones para hacer de Louisiana su próximo destino de viaje.
1) Explore el lugar de nacimiento del jazz, cajún, zydeco y un montón de géneros que aún no se han nombrado
Louisiana es una incubadora de género musical. Es el lugar de nacimiento del jazz, el cajún, el zydeco y el pop de pantano, y también alberga docenas de otras variedades musicales como rock 'n' roll, rockabilly, country, blues, hip-hop, gospel y brass hop. No hay mejor escaparate para las raíces y el rango musical de Louisiana que el celebrado Festival de Jazz y Patrimonio de Nueva Orleans, que se celebra desde finales de abril hasta principios de mayo. Si este festival ha estado en tu lista de deseos, este es el año que falta. Celebrando su 50 aniversario esta primavera, los productores han agregado un día extra de eventos exclusivos y cabezas de cartel que incluyen The Rolling Stones, Dave Mathews Band, Katy Perry, Jimmy Buffett, Chris Stapleton, Diana Ross, Pitbull, Santana, Van Morrison y John Fogerty. Vea una leyenda en el gran escenario o descubra las estrellas del mañana en uno de los escenarios más pequeños que muestran el talento local.
El talento emergente de hoy está rasgueando en las sombras de la grandeza musical. Desde la década de 1940 hasta la década de 1960, una serie de transmisión de radio grabada en el Auditorio Municipal en el centro de Shreveport, conocida como The Louisiana Hayride, ayudó a lanzar las carreras de Elvis Presley, Hank Williams, Johnny Cash y Kitty Wells. Mientras que el Grand Ole Opry de Nashville era conocido por presentar actos establecidos, The Louisiana Hayride reclamó el título de "Cradle of the Stars", ayudando a los futuros grandes nombres a llegar a las ondas. El Hayride lanzó nuevas melodías y nuevos artistas a 28 estados a través de la estación de 50, 000 vatios de KWKH, y en 1953 fue recogido por la red de radio CBS, ampliando el alcance del programa en todo el país. Hoy en día, los visitantes aún pueden ver un espectáculo en el teatro, donde se pronunció por primera vez la famosa frase "Elvis ha abandonado el edificio" o hacer un recorrido detrás de escena y maravillarse con recuerdos únicos de los grandes que alguna vez tomaron el centro del escenario.
2) Lleva tus papilas gustativas en un tour de torbellino
Etouffée de cangrejo de río, gumbo, jambalaya, ostras a la brasa, pastel de rey y pralinés : estos son solo algunos de los cientos de manjares con influencia criolla y cajún que esperan su paladar en Louisiana. Con raíces en la cocina india francesa, española, africana, siciliana, caribeña, irlandesa, alemana y estadounidense, los platos de Luisiana combinan los mejores sabores del mundo, y los ocho senderos culinarios del estado hacen que probarlos sea muy fácil.
Muerde jugosos po'boys y beignets espolvoreados con azúcar en Nueva Orleans en el Creole Crescent Trail, aprende a hacer pan de langosta en la costa Bayou Bounty Trail o prueba bolas de boudin picantes en el Prairie Home Cooking Trail en St. Landry Parish. En todo Louisiana, restaurantes galardonados, estancias en granjas, mercados de agricultores y escuelas de cocina ofrecen aventuras diarias para los amantes de la comida.
3) Aventúrate en el tiempo
Nottoway Plantation en White Castle es la mansión anterior a la guerra más grande del sur. Al igual que con la cocina de la región, las diversas influencias de Louisiana dieron como resultado estilos arquitectónicos únicos que han logrado obtener más sitios en el Registro Nacional de Lugares Históricos que cualquier otro estado. El barrio francés de Nueva Orleans es uno de los barrios mejor conservados históricamente de su edad en cualquier lugar de los EE. UU., Y aunque su nombre es un sombrero para los franceses, el estilo arquitectónico es predominantemente español gracias al dominio colonial español de la zona al final de la década de 1700. Las casas adosadas de estuco, muchas de ellas con tiendas en la planta baja y casas arriba, bordean las calles y esconden patios interiores. Pasee por el corazón del Barrio Francés hasta Jackson Square para admirar la Catedral de San Luis Colonial, española y renacentista, la catedral más antigua de los EE. UU., Y mire los cercanos Apartamentos Upper Pontalba, los apartamentos ocupados continuamente más antiguos de América. Hasta mediados de octubre, diríjase al Museo del Estado de Luisiana para ver una rara exhibición sobre el infame dúo padre-hija responsable de gran parte de la apariencia arquitectónica del Viejo Nueva Orleans.
En el campo, recorra magníficas casas y jardines, muchos de los cuales ofrecen alojamiento durante la noche. Camine por los arcos de roble vivos de Oak Alley Plantation en la comunidad de Vacherie en el río Mississippi, o experimente el esplendor arquitectónico de Nottoway Plantation en White Castle. Como la mansión antebellum más grande del sur, Nottoway consta de 64 habitaciones, 22 columnas exteriores y 12 chimeneas hechas de mármol italiano tallado a mano. No se pierda la Casa Africana, uno de los primeros ejemplos de arquitectura influenciada por el Congo en los EE. UU., En los terrenos de Melrose Plantation, que está a 15 millas de Natchitoches.
4) Hay más festivales que días en el año calendario
Muerde las fresas dulces en el Festival de la Fresa de Ponchatoula. Lo has leído bien: Louisiana acoge más de 400 festivales cada año. Si puede cultivarlo desde el suelo, cosecharlo en el Golfo de México, dispararlo desde el cielo, pescarlo desde el pantano o bailar, hay un festival para ello. Además del Festival de Jazz de Nueva Orleans, los festivales más esperados de la primavera incluyen el Festival de la Fresa de Ponchatoula, el Festival de Cangrejo de Río Breaux y el Festival de Melocotón de Louisiana.
El Festival de la Fresa de Ponchatoula celebra la suntuosa baya en todo su esplendor en el transcurso de tres días en abril. Los asistentes pueden probar cada plato de fresas bajo el sol, desde tarta de fresas hasta fresas fritas en masa de beignet y con sabor a canela, y ver los concursos de fresas mientras la música en vivo flota en el aire.
Una tradición desde 1960, el Festival Breaux Bridge Crawfish de tres días es una celebración híbrida de mariscos y música. Las carreras de cangrejos de río, en las que los cangrejos de río se enfrentan entre sí para demostrar su velocidad, y los cocinados de cangrejos de río se fusionan con las actuaciones de músicos de fama mundial cajún, zydeco y pantano en mayo.
En junio, la ciudad de Ruston, en el norte de Louisiana, que está rodeada de huertos de duraznos, organiza un festival de duraznos de dos días para celebrar el final de la temporada de cosecha. Los eventos exclusivos incluyen un concurso temático de durazno, rodeo, exhibición de autos antiguos y concurso de cocina de durazno.
5) Puedes mezclarte con fantasmas
Los huéspedes de Myrtles Plantation en St. Francisville han reportado avistamientos de un fantasma en las instalaciones. Desde muertes misteriosas hasta desapariciones inexplicables, no hay escasez de lo misterioso en Louisiana. Además, muchos sitios históricos afirman tener algún fantasma o presencia persistente en la propiedad. Una de las más notables es Myrtles Plantation en St. Francisville, donde una esclava llamada Chloe, después de ser castigada por sus dueños, promulgó su venganza y les sirvió pastel envenenado. Los propietarios posteriores también estuvieron plagados de asesinatos y muertes inexplicables. Tanto los visitantes durante el día como los invitados durante la noche informan haber visto el fantasma de Chloe deambulando por las instalaciones. El antiguo capitolio del estado en Baton Rouge es otro rumor rumoreado. Los guardias han notado huellas inexplicables, así como detectores de movimiento, sugiriendo que podría ser el espíritu del legislador Pierre Couvillon quien sufrió un ataque al corazón en el Senado luego de un apasionado discurso anticorrupción.
Para echar un vistazo al mundo de lo oculto, no busque más allá del Templo Espiritual Voodoo de Nueva Orleans, dirigido por la Sacerdotisa Miriam desde 1990. Rodeada de talismanes, cráneos humanos y serpientes vivas, ofrece lecturas y consultas con espíritus y siempre es generosa con su conocimiento de la historia del vudú de Nueva Orleans.
6) Nueva Orleans es solo el comienzo
Jackson Square, Nueva Orleans Nueva Orleans, una de las ciudades con mayor diversidad cultural y vibrante de los EE. UU., Es sinónimo de jazz, cocina criolla y, por supuesto, Mardi Gras. Descubra la arquitectura histórica, la buena comida y el ambiente festivo del Barrio Francés, tome un crucero con cena en un bote de remos por el río Mississippi o recorra el Museo Nacional de la Segunda Guerra Mundial en el distrito central de negocios. Estos lugares son populares por una razón, y no se pueden perder, pero ofrecen solo una muestra de lo que Nueva Orleans y los distritos circundantes de la ciudad tienen para ofrecer.
A solo minutos de Nueva Orleans se encuentra el campo de batalla de Chalmette, el sitio de la Batalla de Nueva Orleans de 1815, que fue una de las principales batallas finales de la Guerra de 1812. Los guardabosques lideran recorridos por el parque todos los días y organizan eventos de historia viva donde los visitantes pueden ver el disparo de armas históricas.
Al sur de la ciudad a lo largo de la costa, los pueblos de Lafitte, Kenner, Metairie, Gretna y Harahan conforman el sendero de ostras Jefferson Parish. Las esculturas de ostras de tres pies de altura marcan restaurantes imperdibles donde los visitantes pueden disfrutar de algunos de los mejores platos de ostras de Louisiana, desde sopa de ostras hasta pizza de ostras.
7) Descubre los bosques del sur
Un recorrido en aerobote cruza la cuenca de Atchafalaya. Con 21 parques estatales, 4, 000 millas de vías navegables e innumerables senderos para caminatas, ciclismo y observación de aves, es fácil ver cómo Louisiana se ganó el apodo de "El paraíso del deportista". Los pescadores pueden buscar el bajo en North Toledo Bend Reservoir, dos veces nombrado el mejor Bassmaster, en los EE. UU., por Bassmaster, o diríjase a las profundas aguas azules del Golfo de México en busca del preciado Bull Redfish.
Los humedales costeros albergan cientos de especies de aves, particularmente durante la primavera y el otoño, cuando pasan miles de bandadas migratorias. Extendiéndose a lo largo de la costa del Golfo, el sendero de observación de aves del humedal de Estados Unidos cuenta con 115 sitios de observación de aves vinculados a través de 22 parroquias, y el sitio histórico estatal de Audubon, ubicado cerca de St. Francisville, es donde John James Audubon pintó muchas de sus famosas obras de Birds of America .
Los exploradores también pueden aventurarse en el Área del Patrimonio Nacional de Atchafalaya, el pantano fluvial más grande del país que se extiende 140 millas desde Baton Rouge hasta la costa. Como una CNS designada por el gobierno federal, abarca más de un millón de acres de lagos, pantanos y bosques de madera dura ecológicamente significativos. Reme por los cipreses con ramas cubiertas de musgo español o alquile una casa flotante y pase la noche a la deriva en un mundo diferente.
8) Aprende frases cajún
Cuando en Louisiana, no es raro escuchar palabras cajún como cher (amor) y ça c'est bon (eso es bueno) entrar en la conversación, o ver chevrette y cocodril en los menús en lugar de camarones y cocodrilos. Producto del área rural conocida como Acadiana en el sur de Luisiana, el dialecto cajún es una mezcla dinámica de idiomas francés, español, alemán, africano, irlandés y nativo americano que ha impregnado la cultura de Luisiana. Al final de su viaje, podría estar diciendo "Tengo envidia (deseo) por el gumbo de camarones" y desearía poder salir después de la cena para un fais do-do (fiesta de baile) al laissez les bons temps rouler (let los buenos tiempos pasan) en lugar de prepararse para ir a trabajar por la mañana.
9) Las libaciones de Louisiana vienen con un toque de tradición
En 1838, el dueño de un boticario de Nueva Orleans con el nombre de Antoine Peychaud comenzó a servir brandy de Sazerac a sus amigos combinado con una receta familiar secreta que denominó "Amargas de Peychaud". Servido en un recipiente conocido como coquetier, su brebaje se convirtió en el primer cóctel de Estados Unidos: El Sazerac. Hoy, Louisiana adopta este legado de usar ingredientes locales para crear perfiles de sabor únicos de Louisian en cerveza, vino y licores. En Shreveport, Great Raft Company elabora su emblemático pilsner de lúpulo seco con arroz de la ciudad de Crowley en Cajun Country, y Rank Wildcat Spirits, cerca de Lafayette, produce ron con azúcar de Luisiana cruda recolectada a mano. Al norte de Nueva Orleans, los viñedos de Pontchartrain hacen un guiño al terruño de Louisiana con etiquetas como "Puerto de Nueva Orleans" y "Beau Soleil" (en francés, "hermoso sol"). La mayoría de las cervecerías, destilerías y viñedos ofrecen recorridos y degustaciones. Para uno de los mejores Sazeracs de Louisiana, hecho con centeno y Herbsaint, diríjase al The Sazerac Bar ubicado en el Roosevelt Hotel de Nueva Orleans y asegúrese de visitar la nueva Sazerac House que se inaugurará en el otoño de 2019. Ubicado en el borde del French Quarter, The Sazerac House ofrecerá una experiencia de cóctel interactiva que incluye la oportunidad de hacer Peychaud's Bitters a mano.
10) Llévate a casa recuerdos únicos
Los recuerdos son motivo suficiente para hacer un viaje a Louisiana y una forma excepcional de recordar el tiempo que pasó en el estado de Bayou. Merece la pena visitar las eclécticas tiendas de regalos de Luisiana, ya sea que compre o no algo para llevar a casa, es casi seguro que tropezará con algo que no puede encontrar en ningún otro lugar.
La famosa salsa picante TABASCO® es un recuerdo popular. Durante cinco generaciones, la salsa se ha producido únicamente en Luisiana utilizando pimientos tabasco cultivados en la hermosa cúpula de sal de la isla Avery y envejecidos en barriles de roble. Recoja una botella después de recorrer la fábrica o en los supermercados de todo el estado. Hay algo en comprar la salsa en el suelo de la casa que le da un toque extra. Para saborear Louisiana en casa, disfrute espolvoreado sobre ostras en media concha o mezclado en un Bloody Mary.
Ya sea que se suscriba o no a los rituales vudú, Voodoo Authentica ofrece una visión fascinante de una de las prácticas espirituales más legendarias de Louisiana. La tienda vende de todo, desde muñecas vudú hechas a mano hasta bolsos gris gris o aceites de pociones utilizados para alejar a los espíritus malignos y atraer influencias positivas a la vida de un propietario.
Y, por supuesto, nada dice Louisiana como las cuentas de Mardi Gras y las máscaras de carnaval. Elija una cadena de cuentas de colores, o dos o tres, en las tiendas de regalos durante todo el año. Para explorar una asombrosa variedad de máscaras de carnaval de todo el mundo, visite la tienda de máscaras de Nueva Orleans, cerca de Jackson Square. Si no encuentra lo que está buscando, la tienda puede completar pedidos personalizados con un mes de anticipación.
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Ya sea que sea un entusiasta de la comida, aficionado a la historia o amante de la música, no hay escasez de cosas que hacer en Louisiana. Conozca los lugares de interés cultural de Louisiana, los parques pintorescos y los escondites históricos, y vea qué hace que este estado sea tan único.
