Por fin, la hierba hogareña cobra importancia. América, tierra del sándwich de mantequilla de maní y mermelada, hogar de la cazuela de atún y fideos, se ha vuelto ga-ga sobre ajo. En los Estados Unidos, el consumo de ajo per cápita ha aumentado de 0.6 libras en 1975 a 1.6 libras en 1994. El autor Richard Wolkomir nos lleva al norte de California, el corazón del imperio productor de ajo de este país, y más allá, para rastrear la historia y el crecimiento. manía para este alimento básico gourmet.
