Cuando escribí recientemente sobre los alimentos navideños del hemisferio sur, mencioné la especialidad de Nueva Zelanda / Australia llamada pavlova. El postre de merengue recibió el nombre de la famosa bailarina, Anna Pavlova, que recorrió los dos países en la década de 1920.
Pero, ¿qué pasa con otros alimentos? ¿Había una Madeleine detrás de la magdalena? ¿Un médico formuló el Dr. Pepper? Aquí está la primicia sobre algunos alimentos del mismo nombre, marcas comerciales y nombres comunes, y si son reales o ficticios:
John Dory: El origen de este nombre de pez es resbaladizo. Parece que seguramente lleva el nombre de una persona, pero, según Larousse Gastronomique, el nombre en inglés es una corrupción de su apodo francés, Jean-doré. Esto estaba en disputa incluso hace un siglo; otros sostienen que proviene del janitore español, porque San Pedro fue el "conserje o portero" del cielo. El otro nombre del pez, después de todo, es el pez de San Pedro. VEREDICTO: INCIERTO
Madeleine: Estos pequeños bizcochos pueden haber despertado dulces recuerdos en Marcel Proust, pero nadie parece recordar claramente por quién fueron nombrados. Un relato, presentado por Larousse Gastronomique, es que proviene de un duque en 1755 que estaba tan cautivado con los pasteles que los nombró por la campesina francesa que los había horneado. VEREDICTO: REAL, QUIZÁS
Dr. Pepper: Por desgracia, no hay un genio médico detrás de este refresco popular, aunque comenzó en una farmacia. Según la compañía, el Dr. Pepper fue inventado en 1885 por un farmacéutico llamado Charles Alderton en Texas. Incluso la compañía no está segura de dónde se le ocurrió el nombre. VEREDICTO: PROBABLEMENTE NO REAL
Sara Lee: un empresario de panadería, Charles Lubin, nombró a su línea de nueva línea de pasteles de queso en honor a su hija de ocho años, según la Corporación Sara Lee. Aunque más tarde apareció en comerciales para lo que finalmente se convirtió en una gama completa de productos horneados, nunca ha trabajado en la empresa. Ahora es una filántropa enfocada en apoyar la educación y el avance de las mujeres y las niñas en la ciencia. VEREDICTO: REAL
Betty Crocker: esa linda dama vestida de rojo en la caja de mezcla de brownie, por otro lado, era producto de la imaginación de un ejecutivo de marketing. Según el Centro de Historia y Nuevos Medios, la compañía que finalmente se convirtió en parte de General Mills decidió en la década de 1920 que sería más amigable si una persona respondía a las preguntas de los clientes. Varias actrices de voz asumieron su personalidad en la radio, y su retrato ilustrado en el empaque cambió siete veces a lo largo de los años. VEREDICTO: FICCIONAL
Tío Ben: The Straight Dope, que debe haber leído una versión anterior del sitio web de la compañía, dice que la marca de arroz convertido lleva el nombre de un conocido productor de arroz afroamericano que murió en la década de 1940. El sitio actual del tío Ben cuenta la historia de la compañía en forma de memorias en primera persona que combina un grano de verdad con una pequeña licencia creativa: " Debo decir que me sentí halagado cuando me pidieron que retratara mi semejanza en el trabajo", escribe Ben muerto hace mucho tiempo. VEREDICTO: REAL PERO ADORNADO
Tía Jemima: No era la esposa de Ben, como imaginé cuando era niña, Jemima era tan artificial como el sabor de arce en las botellas de jarabe de desayuno en las que todavía aparece, aunque, como Betty, fue representada por diferentes mujeres a lo largo de los años, según el sitio web. Jemima ha tenido algunos cambios de imagen extremos desde su debut en el siglo XIX, en un esfuerzo por deshacerse de su estereotipo de equipaje "mami". VEREDICTO: FICCIONAL
