Es probable que una visita a cualquier bar ofrezca la oportunidad de probar la versión de ese establecimiento de cócteles clásicos y de moda junto con algunos especiales para ese lugar. Pero poner un giro local en una bebida, Dark 'n' Stormy, en realidad está prohibido por ley, informa Jared Keller para Maxim .
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El escribe:
El cóctel ha estado bajo la administración del distribuidor de ron Bermudan Gosling Brothers Limited desde su inicio al cierre de la Primera Guerra Mundial. Según la compañía, los marineros británicos que se fueron a la costa en la isla fueron "grandes admiradores" del Black Seal Rum de Gosling y desarrollaron el cóctel mezclando el licor oscuro con cerveza de jengibre casera. El nombre supuestamente vino después de que un soldado británico observara que el brebaje se parecía "al color de una nube bajo la cual solo un tonto o un hombre muerto navegarían".
Gosling posee dos certificados en la Oficina de Patentes y Marcas de EE. UU. Que especifican exactamente cómo preparar la bebida: una onza y media de Gosling's Black Seal, un ron oscuro, cubierto con cerveza de jengibre en un vaso alto. Existe la opción de colocar una lima alrededor del borde del vaso y colocarla. Pero sustituir un ron diferente, por ejemplo, viola directamente la receta oficial certificada.
Y la compañía defiende activamente esa marca registrada, informa Keller. En 2009, persiguió a otro distribuidor de ron que intentó ofrecer su ron como alternativa. En 2012, un blog de mixología obtuvo una carta de cese y desistimiento cuando el escritor sugirió usar un ron más barato que el de Gosling. El dueño de la compañía, E. Malcolm Gosling Jr., argumenta que estas peleas son más que solo dinero. Un artículo de 2009 en The New York Times por Jonathan Miles explica:
El Black Seal de Gosling, tan oscuro como el aceite de motor y con un sabor distintivamente carbonizado, sabe como ningún otro ron, en la forma en que Campari sabe como ningún otro digestivo. En un esfuerzo adicional para santificar la fórmula, Gosling's creó su propia marca de cerveza de jengibre, en mayo, llamada Stormy Ginger Beer de Gosling. Esto se produjo después de años de una asociación no oficial con Barritt's, una marca de cerveza de jengibre de Bermudan; Gosling declinó caracterizar la naturaleza de la división, pero dijo que nunca se citó cerveza de jengibre específica en los registros de marcas de la compañía. "Nunca nos ataremos tan fuerte", dijo.
Algunos camareros encuentran que la práctica es desagradable y anatema para la creatividad en la coctelería, pero The Dark 'n' Stormy no es la única bebida registrada, informa Chantal Martineau para The Atlantic . El cóctel Painkiller está registrado por Pusser's, un destilador de ron en las Islas Vírgenes Británicas, y la tienda Tropical Isle en Nueva Orleans ha registrado la Granada de Mano.
