¡Comienza a perder peso y purifica tu cuerpo con esta dieta simple! La promesa es atractiva, pero la premisa es falsa: hay poca evidencia científica que respalde las llamadas dietas de desintoxicación, advierten los expertos médicos. Y hay muchas cosas acumuladas para mostrar por qué estas dietas no te ayudarán. Las dietas restringidas (como la limpieza del vinagre de sidra de manzana) pueden conducir a una pérdida de peso poco saludable provocada por el hambre. La alimentación saludable, la moderación y el ejercicio pueden ser un estribillo cansado, pero es uno para mantenerse.
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Las dietas de desintoxicación también son contradictorias, según un informe de 2009 de Sense about Science, un fondo de beneficencia con sede en el Reino Unido. "Mientras investigábamos los productos de 'desintoxicación', nos sorprendió cuánto de lo que afirman es contrario a lo que realmente sabemos sobre el cuerpo", escribe el químico y autor del informe Neil Young.
Un experto no tuvo dudas cuando le contó a Dara Mohammadi de The Guardian sus pensamientos sobre tales regímenes:
"Seamos claros", dice Edzard Ernst, profesor emérito de medicina complementaria en la Universidad de Exeter, "hay dos tipos de desintoxicación: uno es respetable y el otro no". El respetable, dice, es el tratamiento médico de personas con adicciones a las drogas que amenazan la vida. "La otra es la palabra secuestrada por empresarios, charlatanes y charlatanes para vender un tratamiento falso que supuestamente desintoxica tu cuerpo de toxinas que se supone que has acumulado".
Ernst continúa explicando que los riñones, el hígado, la piel y los pulmones sanos desempeñan un papel en el proceso de desintoxicación natural del cuerpo. ¿Necesita desintoxicarse después de un fin de semana de beber en exceso? Deje que su cuerpo haga eso con un día sin alcohol (o varios días). Algunas "toxinas" incluso podrían ser buenas para usted. Catherine Collins, una dietista en el Hospital St George's en el Reino Unido, le explicó tanto a Mohammadi:
"Sabemos que un poco de alcohol parece ser útil", dice ella. “Quizás porque su efecto sedante te relaja un poco o porque mantiene el hígado preparado con estas enzimas desintoxicantes para ayudar a lidiar con otras toxinas que has consumido. Es por eso que las pautas del gobierno no dicen: 'No bebas'; ellos dicen, 'OK, bebe, pero solo modestamente'. Es como un poco de lo que no te mata te cura ".
Incluso el brócoli que parece saludable tiene algo de veneno: trazas de cianuro. Pero la dosis es lo que importa, escribe Mohammadi. Un poco tiene un efecto de preparación del hígado similar al del alcohol.
Es cierto que puede ser difícil lidiar con el aluvión de consejos de salud aparentemente contradictorios, pero cuando los estudios dicen que comer carne te matará, mira la evidencia y considera cómo se distorsiona el mensaje. Finalmente, recuerde que los proveedores de dieta de desintoxicación pueden ganar mucho dinero con las compras basadas en el miedo de las personas.
