Hemos viajado indirectamente a París, Múnich y la costa de California en este viaje por carretera Inviting Writing, comiendo de todo, desde paté hasta hamburguesas. Es casi la hora de presentar un nuevo tema, pero por hoy, detengámonos en un bote por el canal mexicano con Kate Blood, quien escribe en el blog Something We Dreamed.
Xochimilco: Festival de comida flotante de la Ciudad de México Por Kate Blood
Es temprano el domingo por la mañana, y una banda de mariachis serenata a los celebrantes de cumpleaños en botes cubiertos con salpicaduras de pintura de colores primarios. El espectáculo es un acto de comedia; los miembros de la banda bailan, cantan, menean sus traseros y saltan atrevidamente de un bote a otro.
Debajo de los toldos de los botes, las mesas de madera soportan el peso de las tinas llenas de hielo, botellas de cerveza y refrescos. Una docena de adultos vinculan los brazos y cantan junto con los ruidosos músicos; otros comen tortillas recién asadas y mazorcas de maíz asadas.
Al pasar por este festival flotante, los niños que viajan en la parte trasera de los barcos sonríen con entusiasmo y saludan. Me pregunto si el joven piloto de nuestra nave pintada de vivos colores ha disfrutado alguna vez de un día tan tranquilo. Quizás este joven trabajador vea los jardines flotantes históricos de Xochimilco como nada más que un trabajo agotador. Me gustaría preguntarle a nuestro piloto sobre su vida, pero no hablo español. Mi vieja amiga, Rebecca, que vive en México, sí. Pero cuando la miro a través del bote, ella y nuestro conductor contratado / guía turístico, Armando, se ven tan relajados y felices que decido no comenzar lo que podría convertirse en una discusión difícil. Además, otro vendedor ha bordeado su recipiente verde y azul contra el nuestro.
Un vendedor salta a bordo, llevando una caja de muestra llena de cientos de piezas de joyería de plata brillante. Ahora estamos viajando en una joyería flotante, y Rebecca encuentra las ofertas demasiado tentadoras para resistir. Regatea por varias piezas, terminando con un par de delicados aretes de plata. Armando no está tan seguro de que Rebecca haya obtenido el mejor precio, pero puedo decir que está tan complacida por la experiencia de negociar con éxito en español como lo está con las joyas en sí. Estoy igualmente complacido con nuestro nuevo amigo, Armando, que nos ha estado cuidando toda la mañana, eligiendo una taquería informal al lado del muelle para nuestras quesadillas de desayuno rellenas de queso (y sus tacos de carne de cabra), así como un menor conocido desembarco en el muelle donde negociamos nuestro bote de alquiler, llamado trajinera .
Más escenas nos pasan: una mujer cocinando tortillas en una pequeña parrilla de carbón apoyada dentro del vientre de una canoa. Otro vendedor, esta vez ofreciendo juguetes de peluche, piruletas multicolores, guitarras de tamaño infantil y trajineras en miniatura. (Por el equivalente a cuatro dólares estadounidenses, elijo dos trajineras hechas a mano pintadas en los mismos colores Day-Glo de nuestro barco). Una embarcación que transporta jóvenes amantes golpea suavemente contra nuestro estribor. El niño se aleja del abrazo de la niña el tiempo suficiente para señalar a un vendedor de cócteles flotante. Los pesos cambian de manos, y la pareja se aleja flotando sorbiendo margaritas frescas en vasos de plástico con bordes sumergidos en una mezcla de polvo de chile anaranjado.
Cuando entramos en un canal lateral, la configuración cambia. Varios barcos de vendedores se alinean en los bancos en preparación para el servicio de almuerzo. Las estufas de cocción alimentadas con carbón se están calentando. Las nubes de humo gris nublan el aire, haciendo que el canal y la vegetación de la jungla parezcan una escena de "Apocalipsis ahora". Afortunadamente, el mayor peligro en el que estamos es de un bull terrier que gruñe amenazadoramente a cada transeúnte.
Al doblar una curva, pasamos por casas junto al agua que no estarían fuera de lugar en los suburbios del norte de California, a excepción de los negocios construidos en o junto a cada propiedad. Una familia tiene un invernadero y una tienda de jardinería que se extiende desde su patio delantero. Otra casa ofrece sundaes de helado flotante (en lugar de drive-in). En el borde de un muelle desvencijado, el vendedor pone a mano sabores como el mango y el coco en congeladores anticuados.
Hablamos de cómo hace unos 500 años, estos humedales eran el centro agrícola de la gran ciudad azteca de Tenochtitlán, cultivando alimentos para más de 250, 000 residentes a través de innovadores "jardines flotantes" o chinampas . En la década de 1970, el agua se había contaminado demasiado por la contaminación residencial e industrial para ser utilizada para cultivos alimentarios, por lo que los residentes locales optaron por el cultivo de flores.
En 1987, la UNESCO declaró los jardines flotantes de Xochimilco como Patrimonio Cultural de la Humanidad, y las aguas aún turbias comienzan a brillar en algunos lugares. Los residentes modernos de la Ciudad de México ahora pueden confiar en los jardines flotantes para un descanso dulce del caos de la vida metropolitana moderna.
En el camino de regreso al centro de la capital, Zócalo, Rebecca, Armando y yo apenas hablamos. Nos hemos acomodado en esa cómoda y tranquila tranquilidad que disfrutan los buenos amigos. Ya estoy soñando con la próxima vez que volvamos a las tranquilas vías fluviales de Xochimilco. Otra oportunidad para tomar una cerveza fría mientras esperamos que las deliciosas golosinas floten ...
