Encontrar un empleo estable puede ser uno de los desafíos más difíciles que enfrentan las personas que salen de prisión. La experiencia del mundo real es difícil de encontrar tras las rejas, pero algunas organizaciones benéficas y cárceles están trabajando para cambiar eso.
The Clink es un restaurante ubicado en la prisión de Brixton, en el sur de Londres, y ofrece desayuno y almuerzo de lunes a viernes a los huéspedes registrados con al menos 48 horas de anticipación. La idea es dar a los reclusos experiencia en el mundo real y capacitación laboral antes de irse.
CNN:
Los cocineros y servidores involucrados en estos proyectos son todos prisioneros con entre seis y 18 meses de sentencia restante.
Los alumnos trabajan a tiempo completo, una semana de 40 horas, estudiando para obtener las cualificaciones profesionales nacionales (NVQ) de City & Guilds en preparación de alimentos, servicio de atención al público y limpieza industrial, antes de regresar a sus celdas por la noche.
La incorporación de Brixton es la tercera de lo que eventualmente serán 10 restaurantes de prisión en todo el Reino Unido en los próximos tres años.
La política de seguridad de Clink para visitantes compara las medidas de seguridad (incluidas las huellas digitales, las fotografías y el registro) con la seguridad del aeropuerto, aunque la goma de mascar, las cámaras y las computadoras portátiles están prohibidas junto con tijeras y cuchillos. Los clientes deben pagar con cheque o factura, ya que solo pueden traer 50 GBP en efectivo a la prisión. También tienen un equipo de relaciones públicas muy estricto:
Los miembros de la prensa solo pueden visitar la prisión, incluido The Clink, con el permiso expreso del gobernador. También se pide a todos los invitados que no den información sobre su visita a la prensa sin solicitar previamente el permiso de la prisión.
El Reino Unido no es el único lugar donde las cárceles tienen este tipo de capacitación para los reclusos. En 2006, se abrió un restaurante de lujo en una prisión de alta seguridad (y fortaleza de la época del renacimiento) en Volterra, Italia. En Sudáfrica, la famosa prisión de Pollsmoor, que una vez albergó a Nelson Mandela, está abierta para el almuerzo. Aquí en los Estados Unidos, el Fife and Drum en una prisión de seguridad mínima en Concord, Massachusetts, sirve un almuerzo económico de martes a viernes.
El programa Fife and Drum, al menos, parece estar funcionando. oston.com habló con el recluso Calvin Hodge, que trabajó en Fife and Drum en 2012:
"Es excelente", dijo Hodge, quien es de Framingham. “Aprendí casi todo, desde lavar platos hasta cocinar y servir. Tengo la experiencia de toda la cocina ''.
Los trabajos rotan cada cinco semanas, dijo, y agregó que ha ofrecido sugerencias de menú y que una vez llamó a casa para obtener una receta especial.
"He pasado de delincuente a poder presentarme con un certificado", dijo Hodge. "Permite a las personas pasar por alto la convicción y ver que la he cambiado".
