Cuando James Joyce se sentó y escribió, en Ulises, "Sus tortas de la parrilla hechas con un tono marrón dorado y el pudín de cremosidad deliciosa de la Reina Ann", probablemente no imaginó que décadas más tarde, los blogueros en el siglo XXI estarían intentando cocinar los mismos alimentos. él describió. Pero en los últimos años, una proliferación de blogs literarios de alimentos se ha extendido por todo Internet, reclamando las recetas de los manjares más épicos de la literatura y los desastres culinarios.
Con recetas tanto reales como inventadas, los bloggers de comida literaria de hoy intentan recrear no solo un plato, sino también la escena que rodea un plato en su mayor contexto literario. El pastel de chocolate en el clásico Matilda de Roald Dahl, por ejemplo, no es solo una oda a la glotonería, sino también un símbolo de las tácticas de tortura demenciales del Trunchbull cuando obliga al pobre Bruce Bogtrotter a tragar el pastel en su totalidad.
Nicole Villenueve, autora del popular blog de comida literaria Paper and Salt, profundiza para encontrar las recetas reales de autores famosos y personalidades literarias. "De vez en cuando puedo encontrar las recetas que ellos mismos usaron", dice ella, "ya sea en sus cartas o en sus colecciones de papeles". Villenueve se enfoca no solo en los platos de ficción sino también en los favoritos de la vida real de autores como EB White y Raymond Chandler. (Más recientemente, publicó la receta del cóctel favorito de Robert Penn Warren).
Cara Nicoletti, blogger, panadero y carnicero de Nueva York, inventa recetas inspiradas en escenas literarias de comida en Yummy-Books, un blog que se basa principalmente en descripciones literarias. "La mayoría de las novelas de ficción no tienen recetas reales", dice, "que es lo que las hace tan creativas y divertidas". Mis escenas de comida literaria favoritas son algo vagas, como el pastel de bayas rojas no especificado en el Este del Edén de Steinbeck, porque me dejan mucho espacio para interpretar e imaginar ".
En el otro extremo del espectro está Nicole Gulotta, cuyo blog eatthispoem invita a los lectores a probar recetas inspiradas en frutas y estaciones básicas. Ella usa el marco de un poema y desarrolla una receta que "refleja la esencia del texto original de alguna manera". La receta sigue el sentimiento del texto en lugar de una fórmula medida. "El poema ahora vive dentro y fuera de la página", dice Gulotta.
¿Y por qué haces esto? ¿De qué sirve comer como personajes de una novela? Para la mayoría, es la oportunidad de insertarse en una novela o poema favorito compartiendo las actividades humanas más cotidianas: comer. "Debido a que me conecté tan profundamente con estos personajes", dice Nicoletti, "comer la comida que comieron me pareció una forma muy natural de estar más cerca de ellos". Cocinar la comida soñada por un autor favorito puede hacernos sentir parte del proceso de escritura de libros, porque, como Villenueve agrega, cocinar "es un proceso muy similar a escribir".
El proceso funciona en ambos sentidos; Por un lado, comer como un personaje de una novela invita a los lectores a nuestros libros favoritos, pero también atrae a nuestros personajes favoritos al mundo real.
Nadie ha prestado más atención a esta teoría que la historiadora y curadora Lucy Worsley, quien realiza las hazañas (especialmente cocinando los mismos alimentos) de figuras históricas famosas en un esfuerzo por experimentar cómo debe haber sido la vida en, por ejemplo, los días de Enrique VIII. En cualquier día se puede encontrar a Worsley comprando libras de faisanes y tragando galones de agua salada. Lauren Collins, en su perfil de Worsley en The New Yorker, describe este fenómeno precisamente: "La comida y la bebida son quizás las herramientas más eficaces de Worsley para revivir el pasado".
Las escenas de comida destacan a los lectores de la misma manera que los recuerdos relacionados con la comida parecen triunfar incluso sobre los eventos más importantes de la vida real. De todas las escenas en un libro, las más memorables son a menudo las que tienen descripciones viscerales de los alimentos, el tipo que te deja con hambre o arcadas. "Recuerdo ciertas escenas en libros basados exclusivamente en los alimentos que se comían en ellos", dice Nicoletti, "pero también se da la vuelta. Mis recuerdos de ciertos alimentos también están ligados a mis recuerdos de leer ciertas novelas ”.
Si la comida es el camino al corazón de un hombre, entonces las descripciones de los alimentos podrían ser el camino a los ojos del lector. Y cocinar esas descripciones los lleva directamente a la mesa. "La comida a menudo te permite adentrarte en la historia un poco más de lo que podrías", dice Villenueve. "Puede que no hayas estado en París, pero con Hemingway puedes comer algunas ostras y vivir indirectamente a través de él".
¿Qué comida de la literatura le gustaría cocinar para usted? ¡Háganos saber y le pasaremos sus solicitudes!
