Esta es nuestra última publicación de Food & Think del año. Lamentablemente, también es la última vez, o al menos en el futuro previsible. Con mi fecha de vencimiento próxima en unos meses, he decidido un trabajo de tiempo completo (soy editor senior en la revista Adirondack Life ), además de que la maternidad nueva es todo lo que puedo manejar por un tiempo. Aprendí muchas cosas interesantes sobre la comida en los últimos dos años y medio de escribir para el blog, y todavía planeo hacerlo, pero ahora como lector en lugar de escritor.
He compilado una lista de algunas de mis publicaciones favoritas del año, aquellas que disfruté especialmente leyendo o escribiendo. Si te perdiste alguno de ellos, espero que vuelvas y les eches un vistazo.
1. La masa de cerveza es mejor; La ciencia lo dice. Sin la importante investigación de masa de TA Frail en enero, todos podríamos haber comido aros de cebolla inferiores en 2011. Gracias, Tom.
2. Desenvolviendo la historia de la bolsa para perros. También en enero, Jesse detalló cómo la práctica de envolver “huesos para Bowser” evolucionó para traer las sobras a casa que nunca tuvieron la intención de tocar los labios caninos.
3. Etiqueta de la mesa del Renacimiento y los orígenes de los modales. La mirada de Jesse sobre lo que debe y no debe hacer antes de Emily Post incluye una de mis líneas favoritas del año: al pedorrearse en la mesa, Erasmus escribe: “Si es posible retirarse, debe hacerse solo. Pero si no, de acuerdo con el antiguo proverbio, deje que una tos oculte el sonido ".
4. Escritura de invitación: cuando en Roma. Invitar a escribir siempre ha sido una de mis partes favoritas del blog, tanto para escribir como para leer. De los que escribí, el que recordaba una comida perfecta en Roma fue particularmente agradable.
5. Ley y orden: Unidad de Delitos Culinarios. Que Jesse tuviera el material para escribir no una sino seis publicaciones sobre delitos relacionados con los alimentos es sorprendente y entretenido. Léelos todos: el original; Unidad de gelatina de gelatina; Unidad de camiones de helados; Más crímenes culinarios; Incluso más crímenes alimentarios; y nuevos crímenes culinarios.
6. Ciencia en el interés público: la prueba de Beer Koozie. Admito que fue divertido investigar y escribir. Pero, al igual que la investigación del anillo de cebolla de TA Frail, creo que realizó un importante servicio de lectura.
7. Escritura atractiva: qué comer cuando estás adoptando. Uno de mis ensayos favoritos de este año fue de Amy Rogers Nazarov, quien escribió una pieza conmovedora sobre el aprendizaje de la comida coreana mientras esperaba conocer a su hijo adoptivo.
8. La otra autobiografía de Alice B. Toklas. Jesse nos cuenta sobre el libro de cocina escrito por Alice B. Toklas, famosa como la amante de Gertrude Stein desde hace mucho tiempo y el tema principal de una de las obras más conocidas del famoso autor.
9. El hombre de pan de jengibre y otros alimentos fuera de control. ¿Quién sabía que había todo un género literario de panqueques fugitivos? Bueno, cualquiera que lea la publicación esclarecedora de Jesse de principios de este mes.
Con eso, te digo adiós. Que tengan un maravilloso 2012, todos.
Ed. nota - Gracias, Lisa, por las 272 publicaciones que llevan tu byline. ¡Te echaremos mucho de menos y aquí está un 2012 muy feliz y alegre!
