La industria de la cerveza artesanal estadounidense ha surgido en las últimas décadas. Pero a veces el éxito viene con dolores de crecimiento. En este caso, quedan algunas pequeñas cervecerías que compiten por obtener suficientes latas de aluminio para empacar sus productos.
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La cerveza en lata solía ser ridiculizada por los esnobs de cerveza artesanal como a la par de las cosas baratas y producidas en masa hechas por compañías masivas como Budweiser y Coors. Pero en los últimos años, las latas se han convertido en una opción popular para las pequeñas cervecerías, a menudo por las mismas razones por las cuales las personas una vez miraban por la nariz esos vehículos para su entrega: son baratos, fáciles de trabajar y actúan como "mini barriles" que mantener la cerveza fresca, Wyatt Marshall escribe para Munchies .
"Las latas son mucho más aceptadas en el mercado ahora", Paul Halayko, copropietario y presidente de la Newburgh Brewing Company, le dice a Rachel Abrams para el New York Times . "Creo que durante mucho tiempo, la gente pensó que la cerveza debería estar en una botella".
Sin embargo, el aumento de la cerveza artesanal en conserva está comenzando a enfrentar algunos dolores de crecimiento. Abrams informa que muchas pequeñas cervecerías en los Estados Unidos obtienen sus latas de una sola compañía, Crown, que ofreció pedidos mínimos mucho más pequeños que sus competidores. Pero durante los últimos meses, Crown ha tenido problemas para cumplir con los pedidos, dejando a algunas cervecerías enfriándose los talones mientras esperan las latas.
"Ciertamente, hemos visto luchar a algunos de los miembros de nuestra cervecería en los últimos meses", le dice a Abrams Bart Watson, economista jefe del grupo comercial Brewers Association. "Esto ha demostrado ser un verdadero desafío para los miembros que han desarrollado su modelo de negocio en torno a la obtención de estas latas".
Si bien Crown solía permitir que las cervecerías compraran cantidades tan pequeñas como 100, 000 latas, la compañía anunció recientemente que existe una demanda tan alta que pronto requerirán que todas las cervecerías compren la carga estándar de camiones de la industria, alrededor de 200, 000 latas por carga, escribe Marshall.
Esto pone a algunas pequeñas cervecerías en una situación difícil. La Asociación de Cerveceros establece límites estrictos sobre la cantidad de cerveza que puede obtener una cervecería y todavía se llama a sí misma "artesanía" (alrededor de 6 millones de barriles de cerveza, anualmente), pero los nuevos requisitos mínimos de pedido de Crown podrían ser más de lo que una nueva cervecería necesita o puede pagar, Marshall escribe. Mientras tanto, la industria de la cerveza artesanal no muestra signos de desaceleración: según la Asociación de Cerveceros, se abrieron 1, 000 nuevas cervecerías artesanales solo en el último año. Si no pueden encontrar una nueva forma de obtener sus latas, las nuevas cervecerías podrían tener dificultades para llevar su cerveza a los fanáticos sedientos.
