Mientras mi anfitriona de B & B me explicó en el desayuno que debía verter la granola sobre el yogur espeso, ella decoró el crujiente pan plano de otro viajero con un arenque en escabeche. La anfitriona, que alquila habitaciones en su departamento de Copenhague, nos dijo que pone el papel de aluminio en la mesa del desayuno para que sus invitados no se sientan culpables de escabullirse con un sándwich para el almuerzo. Los daneses comparten creativamente formas para que los viajeros prueben su cultura sin quebrar.
Alojarme en un B&B me permite viajar mejor debido, no a pesar de, a mi apretado presupuesto. Si bien los hoteles daneses más baratos cuestan mucho más, disfruto el doble de la intimidad cultural y la misma comodidad por aproximadamente la mitad del precio (alrededor de $ 100 por una doble con desayuno) al hospedarme en un B&B.
Los daneses aman las cosas hyggelig ( hew -glee), eso es acogedor. Incluso con un millón de personas, Copenhague, la ciudad más grande de Escandinavia, se siente higgelig . ¿Dónde más serían Hans Christian Andersen, una estatua de sirena, el primer gran parque de atracciones de Europa y sándwiches abiertos decorados con cariño ser los íconos de una gran capital?
Para el turista, Copenhague es compacto. Después de un ajetreado día recorriendo los canales, recorriendo su palacio y paseando por un bulevar peatonal repleto de tiendas llamado Stroget, se sentirá como en casa.
Comience su visita a la ciudad en Radhuspladsen (Plaza del Ayuntamiento), el bullicioso corazón de Copenhague. Esto solía ser el extremo oeste fortificado de la ciudad. El rey sofocó hábilmente una sed de democracia revolucionaria francesa por la democracia al dar a su pueblo el primer gran parque de atracciones público de Europa, Tivoli, en 1843, un poco más allá de los muros. Cuando llegaron las líneas de tren, la estación fue construida al lado de Tivoli, para el mejor acceso posible a toda la diversión.
Hoy, las murallas y fosos de Copenhague han desaparecido hace mucho tiempo. Son reemplazados por un anillo de parques exuberantes y lagos tranquilos, tan apreciados por los bañistas casi desnudos que saborean el corto verano danés, ajenos a toda la historia que los rodea.
La estación de tren, Tivoli y el Ayuntamiento se apiñan juntos. Desde allí, la calle peatonal Stroget se extiende a través del corazón del antiguo puerto (puerto) de koben (comerciante) hasta el antiguo barrio de marineros, a 15 minutos a pie, pero no se apresure.
Nyhavn, anteriormente un barrio de marineros de mala calidad, descansa cómodamente alrededor de su canal. Unos pocos salones de tatuajes solitarios y tabernas llenas de humo defienden obstinadamente su césped salado contra una marea creciente de cafés caros y modernos. Veleros glamorosos llenan el canal. Cualquier balandra histórica puede atracar aquí, uniéndose temporalmente a la flota que conforma el museo de barcos en constante cambio de Copenhague, una escena de los vikingos modernos que se han vuelto suaves.
Mientras que los tatuajes fueron una vez la marca de los viejos marineros crujientes, hoy son vikingos elegantes. Los jóvenes culturistas daneses que muestran músculos, bronceados y tatuajes obstruyen el paseo marítimo que se abre camino a través de cajas de cerveza local. La escena es desagradable para muchos turistas que no se dan cuenta de que, en una tierra con impuestos astronómicos por servir alcohol en bares, esta es la única forma asequible para que la pandilla normal de la clase trabajadora "salga" a tomar unas cervezas. . Considero que el consumo de cerveza al aire libre en Dinamarca no es diferente al consumo en un pub inglés ... solo sin el edificio.
La ciudadana más famosa y fotografiada de la ciudad, La Sirenita, se sienta recatada en su caminata a unas pocas cuadras más lejos, posando pacientemente para todos los grupos de turistas. (Pero en 2010, la estatua de La Sirenita viajará igual que usted. Durante gran parte del año, visitará Shanghai, China, para representar a Dinamarca en la Exposición Mundial. Puede ver una versión temporal creada por escultores chinos en ella lugar, y puede visitar una réplica de La Sirenita en los Jardines de Tivoli).
Si sus divagaciones despiertan su apetito por la historia, el excelente y curiosamente divertido Museo Nacional rastrea la civilización danesa desde sus inicios. Las explicaciones en inglés hacen que las tumbas de pasajes prehistóricos, los cuerpos vikingos momificados con armaduras y armas, el caldero Gunderstrup de 2.000 años de antigüedad rústico pero misteriosamente exquisito, los antiguos cuernos de lur que todavía se pueden tocar y los cuernos para beber hidromiel sean particularmente interesantes.
Los viajeros con poco presupuesto comen bien en el rincón más caro de Europa con algunos consejos. Viktualiehandler (pequeñas tiendas de delicatessen) y bagerier (panaderías), que se encuentran en casi todos los rincones, venden deliciosos pasteles como el wienerbrod . (Esto es lo que el resto del mundo llama un "danés"). Pruebe el yogur bebible, el caviar en un tubo de chorro, el cremoso Havarti y el denso rugbrod (pan de centeno) hacen que las comidas campestres sean tan memorables como económicas.
Los famosos sándwiches de cara abierta de Dinamarca cuestan una fortuna en restaurantes, pero muchas tiendas smorrebrod de la esquina los venden por alrededor de $ 4 cada uno. Déjese llevar por una de estas alternativas familiares sin nombre a la comida rápida yanqui, y consiga varios sándwiches elegantes para llevar. No hay más forma danesa de picnic. La tradición exige tres platos de sándwich: primero arenque, luego carne, luego queso, regado con una cerveza local. "¡Skal!"
Rick Steves (www.ricksteves.com) escribe guías de viaje europeas y presenta programas de viajes en la televisión pública y la radio pública. Envíele un correo electrónico a o escríbale a c / o PO Box 2009, Edmonds, WA 98020.
© 2010 Rick Steves
