Starbucks es a menudo criticado por su café caro. Y de hecho, puede pedir una bebida que cuesta $ 47.30. Pero no es el costo de los granos de café lo que determina el costo de un mocha-latte-frappuccino. Entonces, aunque el precio de los granos de café Arábica ha bajado recientemente, esa taza de café no será más barata.
Según Quentin Fottrell, en Market Watch, son todas las trampas en Starbucks las que realmente estás pagando:
Históricamente, los costos de los productos de café comprenden solo del 8% al 10% de los gastos operativos generales de Starbucks, dice Hutson, citando otros costos como el alquiler, la mano de obra, el equipo, los materiales y los productos básicos como el combustible, la energía y los productos lácteos.
Si bien el costo de los granos de café está disminuyendo, el costo de aproximadamente un tercio de las bebidas en Starbucks aumentó en aproximadamente un 1 por ciento en junio de este año. En 2011, la compañía aumentó el precio del café envasado en un 11 por ciento. Fottrell argumenta que Starbucks puede establecer el precio independientemente del precio del café por un par de razones. "Los estadounidenses tienden a no preocuparse por el precio del café, al menos no de la misma manera que son sensibles a las fluctuaciones diminutas en el precio de un galón de gasolina, actualmente más de $ 3 por galón, dicen los expertos". estaciones de servicio, Starbucks puede atraer a los leales con su atmósfera y comodidad, más que sus precios.
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