Si Ernest Hemingway estuviera presente para celebrar su 110 cumpleaños hoy, su fiesta sin duda implicaría una asombrosa cantidad de alcohol. Era un escritor de renombre, con más de una docena de libros y un Premio Nobel de Literatura en su haber cuando terminó su propia vida en 1961, y era un bebedor igualmente reconocido.
No estoy abogando por el alcoholismo, claro, pero tengo que admirar el gusto con el que Hemingway abordó todo. Empacó mucho en sus casi 62 años como escritor, luchador (sirvió en una guerra y cubrió otras dos), viajero (pasó tiempo en Europa, África, Asia y el Caribe, así como en los Estados Unidos) y amante (cuatro matrimonios ! bueno, tampoco estoy abogando por eso), merecidamente ganar una reputación de vivir la vida al máximo.
Entonces, cuando escuché sobre el evento de Residentes Asociados del viernes pasado, "Saboreando la vida con Ernest Hemingway", tuve que echarle un vistazo. El orador fue Phil Greene, del Museo del Cóctel Americano, a quien tuve el placer de escuchar en un evento anterior sobre la historia del cóctel de Nueva Orleans.
Entre fragmentos de curiosidades de Hemingway y extractos de su trabajo, aprendimos (y bebimos) cinco recetas de bebidas que inspiró. Compartiré algunas aquí, en caso de que te sientas inspirado para darle un brindis de cumpleaños.
El jack rose
1 1/2 onzas de brandy de calvados o calvados 1/2 onza de granadina 1/2 onza de lima fresca o jugo de limón
Agite bien con hielo; cuele en una copa de cóctel fría .
Esta es la bebida a la orden mientras espera una cita; es lo suficientemente bueno como para que no te importe si aparecen o no. Además, estarás canalizando una escena de la famosa novela de Hemingway, The Sun Also Rises, en la que el narrador, Jake, espera a Lady Brett en un hotel de París:
A las cinco en punto estaba en el Hotel Crillon esperando a Brett. Ella no estaba allí, así que me senté y escribí algunas cartas. No eran buenas cartas, pero esperaba que estar en la papelería Crillon los ayudara. Brett no apareció, así que alrededor de las seis menos cuarto bajé al bar y tuve un Jack Rose con George el barman.
O, si prefieres ser tu propio barman, mira el útil video de Rachel Maddow.
El especial de Isaac verde
2 onzas de ginebra 4 onzas de agua de coco verde 1 onza de jugo de lima fresco Amargo de angostura, al gusto (aproximadamente cuatro gotas)
Llena un vaso alto o un vaso Collins con hielo. Agite con hielo y cuele en el vaso, o simplemente agregue cada ingrediente en orden.
Esta bebida "sabe tan bien como se siente una vela de dibujo", declara un personaje en las novelas publicadas póstumamente de Hemingway Islands in the Stream . El agua de coco y la lima lo hacen extremadamente ligero y refrescante; Perfecto para el verano.
Muerte por la tarde
2 onzas de champán o vino espumoso seco 1/2 onza de ajenjo
"Pesimista pero brillante", esa es la descripción que hace un escritor de una enciclopedia de The Sun Also Rises, pero creo que también resume muy bien este brebaje. Toma su nombre de la novela de 1932 de Hemingway sobre toreros españoles .
Solo hay dos ingredientes: champán (o vino espumoso) y ajenjo, en una proporción de 4: 1. Y sí, puedes usar ajenjo real, un espíritu a base de ajenjo que volvió a ser legal en 2007 después de haber sido prohibido en los EE. UU. Durante casi un siglo. Sabe a regaliz en llamas o, como un personaje de Hemingway declara en El jardín del Edén : "Esta bebida sabe exactamente a remordimiento".
Y si seguiste exactamente la receta de Hemingway, publicada en un libro de cocina de 1935, eso es lo que probablemente sentiría: "Vierta 1 jarra de ajenjo en una copa de champán. Agregue champán helado hasta que alcance la leche opalescente adecuada. Beba de tres a cinco de estos lentamente".
