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Esta empresa acaba de abandonar los colorantes artificiales para alimentos

¿Eres goloso? Si es así, su dulce favorito puede venir con un lado de colores artificiales. Pero no por mucho. Como Michal Addady informa para Fortune, el gigante de los dulces Mars, Inc. ha anunciado que eliminará los colores artificiales de todos sus productos alimenticios humanos en los próximos cinco años.

En un comunicado de prensa sobre el cambio, Mars anunció que está abandonando todos los colores artificiales como "parte de un compromiso para satisfacer las cambiantes preferencias de los consumidores". La compañía afirma que aunque los colores artificiales no representan riesgos para los humanos, ahora está trabajando en formas de desarrolla colores naturales vibrantes para dulces como M & Ms, Skittles y otros productos.

Mars no es la única compañía que ha respondido a las protestas de los consumidores contra ingredientes artificiales en los últimos años. A principios de este año, Kraft anunció que el icónico tono naranja detrás de su éxito de ventas Macaroni & Cheese pronto perderá toda la coloración sintética. Otras compañías, desde Nestlé hasta Noodles & Company, hicieron lo mismo. General Mills también prometió eliminar los tintes sintéticos de sus alimentos, pero admitió que su cereal Trix perderá algunos colores en el proceso.

Aunque los funcionarios de la FDA han advertido repetidamente que los colorantes artificiales no causan condiciones como hiperactividad o justifican las etiquetas de advertencia, un número creciente de consumidores se opone a los colorantes falsos con nombres que suenan farmacéuticamente como FD&C Red 40. Una encuesta mundial de Nielsen de 2015 encontró que el 42 por ciento de los consumidores consideran que la falta de colores artificiales en los alimentos es "muy importante", aunque el número de consumidores norteamericanos que rechazaron los colores artificiales fue menor que el del resto de las regiones (solo el 29 por ciento versus, por ejemplo, el 44 por ciento en Asia) Región pacífica).

Puede pensar que el cambio en Marte y otras grandes compañías de alimentos solo afectará a los alimentos de colores extravagantes como los dulces y los cereales. Te equivocarías: los tintes son un pilar de los alimentos producidos en masa. Algunos especialistas dicen que cambiar el material sintético por colorantes producidos a partir de ingredientes reales será difícil y costoso. Pero en la tierra de los alimentos, el consumidor es el rey. Los alimentos sin colorantes artificiales probablemente no se verán menos falsos, pero su lista de ingredientes podría serlo.

Esta empresa acaba de abandonar los colorantes artificiales para alimentos