Una nueva startup, WildKale, cree que tiene una mejor manera de obtener alimentos frescos de la granja de las personas que los cultivan a las personas que quieren comprarlos, a un precio justo para todos los involucrados, conectando directamente a los consumidores con agricultores familiares sostenibles en su área
El servicio se lanzó el lunes pasado y actualmente atiende a clientes en Nueva York, Nueva Jersey, Pensilvania, Massachusetts y Connecticut a través de 30 granjas pequeñas y medianas que tienen "puestos de granja virtuales" alojados por la compañía. Los granjeros, por su parte, no tienen que salir de casa o tratar con mayoristas y tienen la oportunidad de vender a cualquier cliente que viva dentro de un radio de 300 millas de sus granjas, dice Ana Jakimovska, fundadora de WildKale.
Así es como funciona: como cliente, va al sitio web y conecta su código postal. Aparecen todas las granjas que trabajan con WildKale cerca de usted. Luego elige una granja (o granjas) y ordena desde un menú a la carta. Sus compras llegan a través de UPS dentro de las 24 horas. Hay un pedido mínimo de $ 30 y un cargo de envío fijo de $ 5.99. Los clientes obtienen alimentos frescos de granjas locales sin tener que suscribirse a un servicio, unirse a un CSA o incluso salir de su casa.
Básicamente es tan simple por parte de los agricultores: reciben una alerta de WildKale en su teléfono inteligente que les dice que hay un nuevo pedido, proporciona una lista de pedidos imprimible y una etiqueta de embalaje de UPS, e incluso se comunica con UPS para ellos. WildKale también proporciona a los agricultores materiales de envío, incluido un paquete compostable para artículos refrigerados hechos de yute reciclado, un tipo de fibra vegetal. WildKale toma un corte del 25 por ciento de cada pedido. Jakimovska dice que esto está a la par con lo que un agricultor normalmente gastaría vendiendo en un mercado de agricultores una vez que se consideran las tarifas y los costos de transporte. WildKale subsidia los costos de envío, mantiene el sitio y paga todas las tarifas de tarjeta de crédito, lo que ella considera un trato justo.
“Queríamos asegurarnos de que el agricultor reciba el precio minorista completo (el precio que obtendrían en el mercado de agricultores) sin tener que pasar ese tiempo fuera de la granja, contratar a alguien para que ocupe su puesto en el mercado de agricultores o preocuparse sobre costos de transporte y desperdicio ”, le dijo a Modern Farmer .
WildKale trabaja con granjas familiares pequeñas y medianas que utilizan prácticas sostenibles, ya sean cultivadores naturales orgánicos o certificados, o personas que no están certificadas pero que no utilizan métodos de cultivo convencionales. Jakimovska conocía personalmente a muchos de los agricultores antes del lanzamiento de la compañía. Ella les ha estado comprando para su restaurante Kaffe 1668, que tiene tres ubicaciones en Manhattan. Siendo de Macedonia, creció comiendo comida local fresca y trajo esa mentalidad con ella cuando se mudó a los Estados Unidos. Para los otros granjeros, en realidad se fue de puerta en puerta, o quizás más exactamente, de granja en granja, para involucrarlos .
A partir de ahora, la compañía solo está en el noreste, pero planean expandirse eventualmente en todo el país. Jakimovska dice que su modelo es muy escalable, porque a diferencia de otros mercados de agricultores electrónicos, como Good Eggs, que tuvo que reducir drásticamente en 2015, WildKale no tiene que lidiar con los problemas logísticos de los almacenes o el transporte. La comida va directamente de la granja al cliente a través de UPS. "Es solo una cuestión de atraer a los clientes e inscribir a más agricultores en todo Estados Unidos"
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