¿Cuáles son tus comidas justas favoritas? Compartiremos nuestros recuerdos si compartes los tuyos ...
Amanda: En años pasados, la Feria Champlain Valley de Vermont fue uno de los mejores momentos de mis vacaciones de verano. Durante poco más de una semana, el recinto ferial se llenó de juegos mecánicos y juegos tontos, vaquillas galardonadas y calabazas ridículamente grandes. Siempre había cabinas vendiendo diversas artesanías, causas y productos ... y lo mejor de todo, ¡comida!
Me atrajeron especialmente los alimentos en un palo, tanto por el factor de novedad (mamá siempre servía la cena en platos, qué aburrido) como por razones prácticas: no había tiempo que perder sentado para una comida, con tanto que ver y hacer., ¡después de todo! Había ponis para acariciar, globos para ganar y "autos parlantes" para visitar. (Ese fue un truco simple; una radio bidireccional y un tipo escondido en algún lugar en una cabina, pero seguro que me intrigó).
Perros de maíz, manzanas acarameladas, barras de helado cubiertas de chocolate y algodón de azúcar fueron algunos de los bocadillos portátiles que más me encantaron. También había una "choza de azúcar de arce" que era prácticamente el paraíso en la tierra: azúcar en la nieve en bandejas de papel, batidos de maple y dulces de arce, café de maple y donas. Lo mejor de lo mejor fue el algodón de azúcar hilado a partir de azúcar de arce real.
Esta semana, un amigo me contó sobre un nuevo tipo de comida en un palo, visto en ferias rurales en Indiana: Pepsi frita (hay al menos un video de YouTube al respecto). ¡Incluso cuando era niño, creo que podría haberme resistido a eso!
Lisa: Mi infancia fue casi lo opuesto a la de Amanda. De acuerdo, mi madre también sirvió la cena en platos, y a veces fuimos a la feria del condado, pero era la Feria del Condado de Los Ángeles . No es exactamente un centro de agricultura, al menos cuando estaba creciendo.
No fue hasta que me mudé al norte del estado de Nueva York que experimenté una verdadera feria rural. Era un nuevo reportero en un periódico de una pequeña ciudad, y me pidieron que escribiera la perspectiva de una persona más hábil sobre cuál fue uno de los eventos locales más grandes del año. Fue una revelación. Los cerditos en exhibición nacieron en una granja al final de la carretera, no en camiones de quién sabe dónde. El camino a la feria atravesó hermosas tierras de cultivo onduladas, no a lo largo de una autopista congestionada. El 4-H Club, el departamento de bomberos voluntarios y los agricultores locales proporcionaron alimentos, no solo los remolques de carney que viajaban.
Entonces, aunque entiendo el atractivo de las cosas fritas en los palitos, los alimentos justos que realmente me entusiasman son las delicias caseras: tartas caseras de bayas, granizados de sidra de manzana del huerto local y tomates verdes fritos con una mezcla de maíz recién recogido.
De hecho, cuando me acerco al cuarto aniversario de mi visita inaugural a una feria de campo, tengo que preguntarme si fue ese primer sabor delicioso el que selló mi futuro. En lugar de simplemente pasar por el camino a cosas más grandes y (pensé) mejores como había planeado, me mudé a un lugar aún más rural. Mientras hablamos, estoy en el proceso de comprar mi primera casa. Es una antigua granja con unos cuantos acres verdes y ondulados que serán perfectos para plantar mi primer jardín, tan pronto como descubra cómo hacerlo.
Ed. Nota: Como beneficio adicional, tenemos una galería de fotos de deliciosas comidas de la Feria del Estado de Wisconsin tomadas por nuestra productora web Cheryl Carlin con leyendas de su hermana Jessica.
